Món chè chuối nướng ngon độc đáo với vị ngọt của nước cốt dừa cùng chút béo béo, vị thơm nồng của chuối nướng cuộn lá hòa vào nhau đã tạo nên một chén chè ngon tuyệt.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món chè chuối nướng này ngay nhé!
» Xem thêm: Món chè lam ngon chuẩn vị miền Bắc
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món chè chuối nướng ngon độc đáo:
- Chuối: 1 nải.
- Nếp: 2 chén.
- Nước cốt dừa: 200ml.
- Đậu phộng rang.
- Bột năng.
- Đường, muối.
- Lá chuối.
Cách làm món chè chuối nướng ngon độc đáo:
Bước 1:
- Cho vào thau khoảng chừng 200ml nước cốt dừa cùng với 100ml nước lạnh, 1 thìa súp đường và 1/4 thìa cà phê muối.
- Khi nào thấy nước cốt dừa đã sôi lên rồi thì bạn hoà tan 1 thìa súp bột năng cùng với một chút nước lạnh rồi cho vào cùng sao cho nước cốt dừa được sánh đặc lại.
Bước 2:
- Ngâm nếp cùng với nước lọc sạch và 1/2 muỗng cà phê muối qua khoảng đêm cho mềm ra.
- Cho nếp vào trong bát thuỷ tinh cùng với 200ml nước cốt dừa và nước lạnh sao cho lượng nước này được ngập mặt nếp khoảng một đốt ngón tay là được.
Bước 3:
- Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và cho vào trong lò rồi nấu ra khoảng chừng là 10 phút sau đó, lấy ra và dùng đũa đảo cho xôi cho đều lên.
- Cứ thế nấu tiếp khoảng 7 phút rồi trộn vào trong xôi 2 muỗng canh đường. Nấu như vậy tiếp 3 phút nữa là xôi chín.
- Nêm nếm thử thấy chín chưa, nếu chưa chín thì nấu thêm khoảng chừng cỡ 1 hoặc 2 phút nữa.
Bước 4:
- Lấy phần xôi ra trong lúc xôi vẫn còn đang nóng. Dùng tiếp một miếng màng bọc thực phẩm trải rộng ra, dàn xôi cho thật là mỏng rồi cho chuối vào.
- Cuộn tròn lại sao cho nếp được bao bọc đều quanh trái chuối. Lăn đều qua rồi quấn lại 2 đầu cho thật là chặt.
- Lần lượt làm cho hết tất cả những trái chuối đã chuẩn bị.
Bước 5:
- Trải những tấm lá chuối có chiều ngang sao cho bằng trái chuối, tháo những tấm miếng nylon bao bọc quanh chuối ra và dùng lá chuối bọc lại rồi xếp vào trong một cái khay.
- Nướng chuối lên ở nhiệt độ 250 độ C trong vòng khoảng chừng là cỡ 20 phút thì tắt bếp ngay.
- Lấy phần lá chuối ra rồi chúng ta nướng tiếp tục trong vòng khoảng chừng 10 phút để phần nếp này được chín vàng thật đẹp mắt.
- Khi ăn bạn đem thái nhỏ ra, ăn kèm cùng với nước cốt dừa và đậu phộng mới rang và giã hơi dập dập.
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!
