Món chè bí đỏ đậu đen thơm ngon, ngọt mát với phần bí đỏ mềm, đậu đen bùi bùi hòa quyện vào nhau vừa ngon lại mát và bổ.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách nấu món chè bí đỏ đậu đen này ngay nhé!
» Xem thêm: Món chè khoai sọ trân châu ngọt thơm hấp dẫn
Nội dung chính
Nguyên liệu nấu món chè bí đỏ đậu đen ngon bổ dưỡng:
- Đậu xanh hoặc đậu đen: 300 gram.
- Gạo nếp: 50 gram.
- Bí đỏ: 300 gram.
- Đường trắng: 200 gram.
Cách nấu món chè bí đỏ đậu đen ngon bổ dưỡng:
Bước 1:
- Bí đỏ gọt sạch vỏ, gọt bỏ luôn cả lớp màng bên trong ruột cũng như phần hạt.
- Gọt bí sau, bạn rửa sạch bí, để cho ráo nước rồi sau đó cắt thành những miếng vuông vừa.
- Gạo nếp và đỗ đen đem vo sạch.
- Riêng với đỗ thì bạn nhặt bỏ những hạt nổi trên mặt nước bởi đây là những hạt đỗ sâu, lép.
- Vo xong, bạn ngâm hai nguyên liệu này trong khoảng từ 2 – 3 tiếng.
Bước 2:
- Hết thời gian ngâm đậu và gạo, bạn vớt 2 loại nguyên liệu này ra ngoài và cho chung vào nồi cùng với khoảng 700 ml nước và ninh nhỏ lửa cho tới khi đậu và gạo chín mềm.
- Đậu và gạo chín, bạn cho phần bí đỏ vào ninh cùng. Khi thấy bí vừa mềm thì bạn cho tiếp phần đường vào, điều chỉnh vị ngọt rồi đun thêm khoảng 1 – 2 phút nữa thì tắt bếp.
- Chờ cho chè nguội thì múc ra bát/ly và thưởng thức.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
