Món chè bắp có màu đẹp mắt, phần nước cốt dừa beo béo có độ ngọt vừa phải, ăn cùng với chè sền sệt, thơm thơm cực ngon và hấp dẫn.
Món chè này vừa dễ làm vừa ít tiền nhưng lại cực kỳ ngon là một trong những món chè quen thuộc và được rất nhiều người yêu thích.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách nấu chè bắp này ngay nhé!
» Xem thêm: Món chè khoai lang dẻo đơn giản tại nhà
Nội dung chính
Nguyên liệu nấu chè bắp thơm ngon béo ngậy:
- 2 trái bắp.
- 5 muỗng canh bột năng.
- 500ml nước cốt dừa.
- 900ml nước lọc.
- 2 muỗng canh đường trắng.
- 6 muỗng canh đường phèn.
- Một ít muối, vài cọng lá dứa.
Cách nấu món chè bắp thơm ngon béo ngậy:
Bước 1:
- Bắp sau khi mua về, lột vỏ là lấy râu bắp.
- Đem bắp và râu bắp đi rửa sạch.
- Dùng dao cắt lấy phần hạt.
- Cho lõi bắp và râu bắp vào nồi, thêm vào 800ml rồi đun sôi.
- Nấu khoảng 10 phút thì vớt lõi bắp và râu bắp ra. Sau đó, bạn cho hạt bắp vào và nấu khoảng 10 phút. Nếu có bọt thì vớt bọt ra.
Bước 2:
- Cho 100ml nước còn lại vào chén bột năng, khuấy đều lên cho bột tan ra.
- Khi nồi bắp sôi, bạn cho đường phèn vào.
- Khi đường tan hết, cho 2/3 chén nước bột năng vào.
- Có thể nêm nếm lại cho hợp khẩu vị rồi tắt bếp.
Bước 3:
- Đổ nước cốt dừa vào nồi, thêm vào đó nửa muỗng canh bột năng.
- Khuấy đều cho bột năng tan ra và cho 2 muỗng canh đường cát, một ít muối và lá dứa vào.
- Khi nước sôi nhẹ, bạn vớt lá dứa ra, chỉnh lửa nhỏ và cho phần nước bột năng còn lại vào.
- Tiếp tục khuấy nhẹ khoảng 1 phút rồi tắt bếp.
- Cho chè ra tô, thêm một ít nước cốt dừa lên trên rồi thưởng thức.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
