Món cháo gạo lứt được kết hợp thêm nấm mối và hạt sen không chỉ là món ăn ngon với sự dai giòn của nấm và bùi thơm của hạt sen, mà còn vô cùng bổ dưỡng cho người già, trẻ nhỏ và phụ nữ mang thai.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách nấu cháo gạo lứt này ngay nhé!
» Xem thêm: Món cháo trứng rong biển ngon bổ dưỡng cho bé
Nội dung chính
Nguyên liệu nấu cháo gạo lứt ngon bổ dưỡng:
- 100g gạo lứt.
- 50g hạt sen khô.
- 400g nấm mối (có thể thay bằng nấm bào ngư).
- Tỏi băm.
- Gia vị: hạt nêm, đường, muối, dầu mè.
Cách nấu món cháo gạo lứt ngon bổ dưỡng:
Bước 1:
- Gạo lứt các bạn vo sạch, sau đó ngâm qua đêm để gạo mềm.
- Nấm mối làm sạch, ngâm với nước muối để nấm thải ra chất dơ và độc tố. Sau khi ngâm, bạn rửa sạch và vắt kỹ nấm. Tiếp theo đó, bạn xào sơ qua nấm cùng một ít hạt nêm cho chín rồi để riêng.
- Hạt sen khô các bạn ngâm qua đêm, sau đó rửa sạch, luộc lên cho mềm rồi vớt ra để riêng. Các bạn nhớ giữ lại nước luộc hạt sen để nấu cháo nhé!
Bước 2:
- Bắc chảo lên bếp cho nóng rồi cho vào 2 thìa dầu mè, bạn phi thơm tỏi sau đó cho nấm mối và hạt sen vào xào chung, nêm nếm các gia vị cho vừa ăn.
- Nồi nước luộc hạt sen bạn đun lại cho nóng, sau đó cho hỗn hợp xào cùng với gạo lứt đã ngâm vào nấu cho chín mềm trong khoảng 45 phút.
- Sau 45 phút, bạn kiểm tra nếu gạo đã nở mềm thì nêm nếm lại cho ngon rồi tắt bếp.
Cháo gạo lứt sau khi hoàn thành có vị thơm ngon tự nhiên từ nấm và hạt sen, màu sắc bắt mắt.
Món này ăn khi còn nóng rất ngon.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
