Món chân giò om vừa mềm ngon lại thơm nức

Món chân giò om có cách làm đơn giản vừa mềm ngon lại thơm nức từ người già đến trẻ nhỏ đều rất thích. Món ăn này được yêu thích trong những ngày lạnh giá. 

Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món chân giò om này ngay nhé!

»  Xem thêm: Món chân giò heo cuộn chiên giòn bì mềm thịt

Nguyên liệu làm chân giò om vừa mềm ngon thơm nức:

• 1kg chân giò.
• Ớt khô, hạt tiêu, gừng, hành lá, tỏi, lá nguyệt quế, muối, nước, nước tương, hoa hồi, vừa đủ, một chút nước hàng (nước màu).
• 2 túi nước sốt cà chua.

Cách làm món chân giò om vừa mềm ngon thơm nức:

Bước 1:

• Cho chân giò vào nồi nước, thêm ớt khô, hạt tiêu, hoa hồi, gừng rồi đun sôi cho chân giò thơm, ra bớt bọt và máu thừa.
• Tiếp theo rưới chút coca hoặc nước hàng lên bề mặt để tạo màu cho chân giò.

Bước 2:

• Đổ dầu vào chảo, thêm hạt tiêu, hoa hồi, lá nguyệt quế, ớt khô rồi xào trên lửa nhỏ.
• Thêm chân giò vào cùng hành tây, gừng, tỏi áp chảo cả hai mặt cho sém vàng.

Bước 3:

• Cho chân giò vào nồi áp suất điện, thêm nửa chai bia, nước cho ngập chân giò.
• Thêm nước tương, dầu hào, muối và hai túi nước sốt cà chua.
• Chọn chế độ hầm và cài đặt thời gian khoảng 25 phút (tùy theo nồi nên chị em cần chọn chế độ cho hợp lý).
• Nếu không có nồi áp suất điện, chị em có thể dùng nồi áp suất thường hoặc nồi thường để hầm.

Bước 4:

• Sau thời gian này, mở vung, cho chân giò ra đĩa sâu lòng.
• Lấy một ít nước hầm, thêm ít sốt cà chua cùng chút tinh bột, khuấy trên lửa nhỏ cho đến khi sốt dày lên thì rưới sốt lên chân giò.
• Rắc ít hành lá lên trên cho thơm và cùng thưởng thức.