Món chân gà trộn xoài xanh với từng miếng xoài chua chua giòn giòn, trộn cùng chân gà luộc và các loại gia vị thông thường nhưng tạo nên một món ăn ngon khó cưỡng.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm chân gà trộn xoài xanh này ngay nhé!
» Xem thêm: Món chân gà hầm rượu lai rai ngày mưa
Nội dung chính
Nguyên liệu làm chân gà trộn xoài xanh hấp dẫn:
- 15 cái chân gà.
- 1 quả xoài xanh to.
- 1 củ cà rốt, quất, sả, ớt, gừng, tỏi, dấm, đường, nước mắm, mùi tàu, ớt bột.
Cách làm món chân gà trộn xoài xanh hấp dẫn:
Bước 1:
- Chân gà rửa sạch, luộc với chút dấm, muối, gừng để khử mùi.
- Luộc khoảng 15 phút vớt ra bát nước lạnh.
- Sau đó tiếp tục vớt chân gà ra đĩa và để tủ lạnh khoảng 30 phút nhé để chân gà dai và giòn hơn trước khi trộn.
Bước 2:
- Chặt đôi chân gà, tiếp tục chẻ nhỏ phần móng.
- Xoài xanh để cả vỏ cho giòn, xắt miếng vừa ăn.
Bước 3:
- Cà rốt gọt vỏ tỉa hoa hoặc xắt mỏng.
- Sả thái mỏng, gừng thái sợi, tỏi ớt băm nhỏ.
- Pha nước chấm trộn gỏi: 4 thìa canh nước mắm ngon, 40gr đường, 50ml giấm, 2 tép tỏi, 2 quả ớt hiểm, 1 thìa canh ớt bột trộn thật đều để đường tan hết.
Bước 4:
- Xếp chân gà ra một tô lớn, thêm xoài xanh, cà rốt, gừng, ớt, tỏi, sả. Các bạn có thể cho thêm vài lát quất vào.
- Sau đó đổ nước trộn gỏi lên và mang bao tay vào trộn thật đều. Để vào ngăn mát khoảng 20 phút cho ngấm rồi mang ra ăn.
- Khi ăn có thể thêm vài lá mùi tàu vào cùng, bày ra đĩa thưởng thức.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
