Món chân gà hấp bia với vị bia đặc trưng và nước sốt đậm đà sẽ là món ăn hấp dẫn khó cưỡng để cả nhà lai rai ngày mưa gió.
Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món chân gà hấp này ngay nhé!
» Xem thêm: Món chả gà chiên giòn ngon bổ dưỡng
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món chân gà hấp bia hấp dẫn:
- 10 cái chân gà.
- 500ml bia.
- 1/2 củ gừng nhỏ.
- 1 thìa canh đường.
- 1 thìa cafe tiêu hạt.
- 1 thanh quế dài bằng ngón tay.
- 4 cái hoa hồi
- 1 thìa canh tương ớt.
- 1/2 thìa canh sốt BBQ.
- 1 thìa canh rượu vang.
- 1 thìa cafe vừng.
- Dầu ăn.
Cách làm món chân gà hấp bia hấp dẫn:
Bước 1:
- Đập dập, băm nhỏ gừng.
- Chân gà mang làm sạch, để ráo nước.
Bước 2:
- Đặt 1 chảo dầu lên bếp, thêm 2 thìa canh dầu ăn rồi cho hoa hồi, quế, tiêu, ớt vào đảo trong 1 phút cho dậy mùi.
- Sau đó, cho thêm cả gừng và tương ớt.
Bước 3:
- Thêm chân gà, sốt BBQ vào chảo, đảo qua trong 30 giây rồi thêm đường, 1 thìa rượu vang tiếp tục đảo nhẹ nhàng.
Bước 4:
- Cho bia vào, đến khi sôi thì vặn lửa liu riu, cứ thế đun trong 40 phút rồi tắt bếp.
- Lưu ý: Trong thời gian này không được đảo vì có thể làm bong lớp da gà đã chín mềm, làm mất thẩm mỹ.
Bước 5:
- Gắp chân gà ra đĩa, rắc hạt vừng lên trên là hoàn thành.
- Chân gà phải có màu nâu vàng, mềm thơm, không nát.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
