Món chân gà hầm mật ong với chân gà mềm dai, phần gân giòn giòn nhai ngon miệng được hầm kỹ với mật ong thơm ngọt, màu sắc bắt mắt hấp dẫn.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm chân gà hầm mật ong này ngay nhé!
» Xem thêm: Món chân gà xào chua ngọt lạ miệng ăn là ghiền
Nội dung chính
Nguyên liệu làm chân gà hầm mật ong ngon mê ly:
- Chân gà: 0.5 kg.
- Sườn non: 300g.
- Tỏi: 1/2 củ.
- Ớt: 1 – 2 trái.
- Gừng: 1 nhánh nhỏ.
- Nước cốt dừa, mật ong.
- Mắm, muối, tiêu, đường, bột nêm.
Cách làm món chân gà hầm mật ong ngon mê ly:
Bước 1:
- Bóc vỏ tỏi, hành khô rửa sạch, đập dập rồi băm nhuyễn.
- Gừng cạo sạch vỏ rồi thái sợi hoặc băm nhỏ.
- Ớt bỏ bớt hạt.
- Chân gà chặt hết móng, lột cạo sạch phần lớp da màu vàng sậm bên ngoài, rồi ngâm với nước muối pha loãng trong khoảng 30 phút.
- Xả lại nhiều lần bằng nước sạch, chặt chân gà thành từng khúc vừa ăn.
- Sườn non dùng muối sát kỹ, rửa kỹ, chặt thành miếng vừa ăn, chần sườn trong nước sôi trong khoảng 3 phút rồi vớt ra.
Bước 2:
- Cho tất cả sườn sụn, chân gà vào trong 1 chiếc nồi, cho thêm vào nồi khoảng 2 thìa ăn nước mắm loại ngon + 1 thìa ăn đường + 2 thìa mật ong + 1 thìa nước cốt dừa + 1 thìa bột nêm + tỏi, ớt, gừng đã băm nhỏ.
- Dùng đũa trộn thật đều rồi để nguyên ướp trong khoảng 30 phút để các gia vị tan và thấm kỹ vào chân gà.
Bước 3:
- Sau khi ướp xong, các bạn đặt nồi lên bếp.
- Ban đầu các bạn bật lửa to, đến khi thấy nước trong nồi sôi lên thì các bạn giảm lửa xuống mức thấp nhất, rồi đun liu riu như vậy để chân gà ngấm kỹ.
- Các bạn cứ để nhỏ lửa và đun như vậy đến khi thấy nước trong nồi cạn dần, chỉ còn sền sệt thì nêm nếm lại lần nữa cho vừa miệng rồi tắt bếp.
- Múc chân gà ra đĩa và cùng thưởng thức.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
