Món chả cá nấu riêu lạ miệng ngon hấp dẫn

Nguyên liệu nấu món chả cá nấu riêu lạ miệng:

• 300g thác lác nạo.
• 3 trái cà chua.
• 200g hành lá.
• 200g thì là.
• 5 lát tai chua.
• 3 thìa súp nước mắm.
• 4 thìa cà phê hạt nêm.
• 2 thìa cà phê đường.
• 1/2 thìa cà phê muối.
• 1 lít nước dùng cá
• Ớt sừng, ớt hiểm.

Cách nấu món chả cá nấu riêu lạ miệng:

Bước 1:

• Hành, thì là nhặt rửa sạch, vẩy ráo.
• Cắt lấy chừng 5 đầu hành.
• Lấy một nhúm thì là nhỏ rửa sạch, băm nhuyễn cùng đầu hành.

• Cà chua rửa sạch, xắt múi cau.
• Hành lá, thì là còn lại cắt khúc ngắn chừng 5-7cm.
• Tai chua ngâm nở, rửa sạch.

Bước 2:

• Quết dẻo cá thác lác với đầu hành, thì là băm, 1/2 hạt nêm, 1 thìa súp nước mắm và tiêu cho thấm.
• Vo cá thành từng viên như trái tắc, để riêng.

Bước 3:

• Đun sôi nước dùng cá, cho tai chua vào rồi nêm muối, đường và phần hạt nêm, nước mắm còn lại.
• Thả cà chua, chả cá, và ớt sừng, ớt hiểm nguyên trái vào, đợi sôi lại, tắt bếp, rắc hành, thì là cắt khúc vào.
• Ăn kèm bún tươi hoặc ăn với cơm, chấm nước mắm ớt.

Mách nhỏ:

• Tai chua là một loại quả dùng làm gia vị nấu chua hay kho cá, phổ biến ở miền Bắc, thường được xắt lát và phơi khô.

Với 3 bước làm đơn giản này bạn đã hoàn thành xong món ăn lạ miệng ngon hấp dẫn cho cả nhà cùng thưởng thức rồi đấy.

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!