Món chà bông cá lóc tơi xốp ngon miệng có vị thơm ngọt và để được lâu. Đây là món ăn khoái khẩu của rất nhiều người, trong đó đặc biệt là người già và trẻ em.
Ngoài ra, món ăn này còn là một nguồn thực phẩm cung cấp chất đạm, chất béo, Omega 3 và vitamin rất cần thiết cho sự phát triển trí não và thị lực của trẻ được các chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích dùng thường xuyên.
» Xem thêm: Món ruốc chà bông gà đơn giản tại nhà
Nội dung chính
Nguyên liệu làm chà bông cá lóc tơi xốp ngon miệng:
- 1 con cá lóc.
- Nước mắm.
- Hạt nêm.
- Tỏi băm.
- Gừng.
- Rượu trắng.
- Dầu ăn.
Cách làm món chà bông cá lóc tơi xốp ngon miệng:
Bước 1:
- Các bạn chọn cá lóc còn sống.
- Mua về làm sạch và đem ướp với 1/2 củ gừng giã nhuyễn và 2 muỗng canh rượu trắng trong vòng khoảng 30 – 60 phút.
- Cho cá lóc đã ướp vào xửng hấp và hấp khoảng 20 phút.
Bước 2:
- Khi cá chín rồi thì múc ra để cho nguội và ráo bớt nước.
- Tách lấy phần thịt, bỏ phần da, xương và đầu cá đi.
- Sau đó dùng chiếc chày cối giã nhẹ tay cho cá tơi mềm ra rồi dùng rây kim loại (hoặc rổ tre có lỗ nhỏ) cho vào từng chút ít cá một lần, rồi lấy muỗng lớn dầm mạnh và đều tay cho được tơi đều hết là được.
Bước 3:
- Bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa cà phê dầu ăn và 2 thìa cà phê tỏi băm phi thơm.
- Sau đó cho thịt cá lóc vào.
- Đảo đều cho tơi ra cho đến khi cá khô lại.
- Nêm 1 thìa hạt nêm và 4 thìa cà phê nước mắm cho vừa ăn (tuỳ khẩu vị mặn nhạt mà cho nước mắm nha).
Bước 4:
- Tắt bếp rồi để nguội vậy là các bạn có thể ăn được rồi đó.
- Có thể bảo quản chà bông cá trong hủ bằng thuỷ tinh hay hủ nhựa, hộp kín và dùng dần đều được.
Với món ăn này cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho bạn. Đặc biệt đối với những ai có con nhỏ thì nên bổ sung món này vào thực đơn của bé nhé!
Chúc các bạn thực hiện thành công!
