Món canh xương khoai sọ ngon ngọt bổ dưỡng

Món canh xương khoai sọ với vị ngọt từ nước và vị bùi bùi đặc trưng của khoai sọ không những ngon ngọt mà còn rất bổ dưỡng nữa đấy nhé!

Trong khoai sọ rất giàu chất xơ và các hạt tinh bột vì thế rất tốt cho hệ tiêu hóa. Những người thường xuyên bị táo bón nên thường xuyên ăn khoai sọ để có tác dụng nhuận tràng, chống táo bón rất hiệu quả. Khoai sọ có thể sử dụng để luộc hoặc nấu canh cũng rất ngon.

Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách nấu canh xương khoai sọ này ngay nhé!

»  Xem thêm: Món canh tần ô cá thác lác ngọt thơm thanh mát

Nguyên liệu nấu canh xương khoai sọ bổ dưỡng:

• 500 gam khoai sọ.
• 300g xương sườn.
• 1 ít hành lá, ngò gai.
• 1 củ hành khô.
• Gia vị: muối, bột ngọt, hạt nêm, đường.

Cách nấu món canh xương khoai sọ bổ dưỡng:

Bước 1:

• Ướp xương với 1 muỗng muối, 1/2 muỗng bột ngọt, 1 muỗng hạt nêm sau đó trộn đều.

Bước 2:

• Gọt vỏ khoai sọ, rửa sạch với nước rồi đem thái thành miếng vừa ăn.
• Sau đó đem ngâm với nước, cho chút muối sẽ giúp khoai bớt nhớt và không bị thâm.

Bước 3:

• Cho dầu ăn vào đến khi nóng chảo rồi đổ hành khô đã sắc nhỏ vào phi vàng thơm.
• Sau đó đổ phần xương đã ướp vào, ninh khoảng 10 phút cho xương thấm gia vị, tiếp đó cho thêm nước vào ngập xương.
• Đun thêm một khoảng thời gian để xương nhừ rồi vớt bọt.

Bước 4:

• Cho khoai sọ vào ninh thêm 10 phút là khoai chín.
• Nêm nếm gia vị để vừa ăn rồi tắt bếp.
• Múc canh ra tô, rắc tiêu cùng hành lá và mùi ngò gai thái nhỏ vào.