Món canh rau cải thịt bằm là món ngon rất thích hợp trong tiết trời nóng bức. Món canh cũng rất dễ ăn bởi vị ngon ngọt từ cải và thịt tươi sẽ mang tới cảm giác ngon miệng cho bữa ăn gia đình bạn.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách nấu canh rau cải thịt bằm này ngay nhé!
» Xem thêm: Món canh rau cải cá rô đồng ngon không bị tanh
Nội dung chính
Nguyên liệu nấu canh rau cải thịt bằm ngon ngọt:
- Rau cải thìa: 300g (hoặc rau cải khác tuỳ thích).
- Thịt bằm: 200g.
- Hành lá, gừng, hành tím.
- Gia vị: dầu ăn, đường, hạt nêm, nước mắm, tiêu.
Cách nấu món canh rau cải thịt bằm ngon ngọt hấp dẫn:
Bước 1:
- Rau cải rửa sạch, ngâm nước muối tầm 5 phút, sau đó vớt ra cắt khúc cỡ 2 đốt tay. Bạn nhớ để riêng phần thân với phần lá cải ra nhé.
- Thịt heo mua về rửa sạch, băm nhuyễn.
- Gừng rửa sạch, băm nhuyễn, hành tím, lột vỏ, băm nhỏ.
Bước 2:
- Cho thịt xay ra chén, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 ít tiêu xay, 1 ít hành tím trộn đều lên để tầm 10 phút cho thịt thấm gia vị.
- Tiếp theo lấy thịt đã ướp vo thành các viên tròn nhỏ khoảng bằng đầu ngón tay.
Bước 3:
- Cho vào nồi 1 ít dầu ăn, đợi dầu nóng cho hành tím vào phi thơm.
- Sau đó cho thịt vo viên vào đảo đều tay cho thịt săn lại rồi cho vào nồi khoảng 500ml nước lọc, nấu với lửa lớn và nhớ vớt bọt để nước canh được trong.
- Khi nước sôi thì cho thân cải vào trước, khoảng 2 phút cho tiếp phần lá cải vào.
- Sau khi nước sôi bùng lần nữa thì cho gừng băm, 1 ít tiêu và hành lá vào nêm nếm lại lần nữa cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Như vậy món canh đã xong rồi, giờ thì múc ra tô và thưởng thức.
Món canh này ăn với cơm nóng và các món kho thì tuyệt không gì bằng.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
