Món canh khoai mỡ với tôm thịt được nhiều người ưa thích, vị ngọt của tôm thịt, mềm dẻo của khoai, hương thơm của ngò ôm tất cả hòa quyện vào nhau tạo nên món canh khoai mỡ ngon và bổ dưỡng.
Canh khoai mỡ là món rất dễ ăn cũng là một món rất tốt cho trẻ nhỏ. Vậy các bạn hãy cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách nấu món canh này ngay nhé!
» Xem thêm: Món chè khoai mỡ lạ miệng ai cũng mê
Nội dung chính
Nguyên liệu nấu món canh khoai mỡ với tôm thịt:
- 400g khoai mỡ.
- 100g thịt bằm.
- 200g tôm sú.
- Hạt nêm, đường, muối, ngò ôm.
Cách nấu món canh khoai mỡ với tôm thịt:
Bước 1:
- Khoai mỡ các bạn nhớ là phải rửa thật sạch nhé bởi vì chúng ta sẽ lấy cả phần vỏ khoai nữa, sau khi rửa sạch bạn gọt vỏ khoai để riêng ra một cái đĩa.
- Khoai nạo nhuyễn, ngâm vào nước lọc, phần vỏ khoai các bạn cho vào xong đun cùng 1 ít nước để lấy màu tím đặc trưng.
Bước 2:
- Tôm rửa sạch, bóc vỏ, bỏ chỉ đen rồi giã dập.
- Thịt nạc bằm nhuyễn.
- Cho tôm thịt vào bát ướp chung với ít hạt nêm, đường, muối.
Bước 3:
- Bắc một cái chảo, đổ thêm ít mỡ rồi đun nóng thì phi hành tỏi cho thơm lên rồi cho phần tôm thịt đã ướp kỹ vào xào đến khi thấy chín là được.
Bước 4:
- Cho nước vào xâm xấp rồi đun sôi, sau đó cho phần khoai mỡ vào nấu chín mềm.
- Tiếp đến cho bát nước tím của vỏ khoai vào, nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
- Canh khoai mỡ phải dùng khi còn nóng thì mới thấy hết được vị ngon.
- Khi ăn bạn cho thêm ít ngò ôm vào để món ăn dậy mùi thơm.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
