Món canh khổ qua tôm ngon ngọt thanh mát

Món canh khổ qua tôm là một món ăn được ưa thích vào những ngày oi bức. Khổ qua giàu chất xơ, lại tốt cho sức khỏe, nấu với tôm sẽ có vị ngọt, đắng thanh mát, dễ ăn lại khá bổ dưỡng đấy. 

Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách nấu món canh khổ qua tôm này ngay nhé!

»  Xem thêm: Món bún sườn chua thanh mát xua tan nắng nóng

Cách nấu món canh khổ qua tôm ngon ngọt thanh mát:

Bước 1: 

• Tôm mua về rửa sạch, rút chỉ đen, cắt nhỏ hoặc để nguyên tùy thích.
• Ướp tôm với một ít mắm, tiêu và hành tím, để tầm 5-10 phút cho tôm thấm gia vị.

• Khổ qua rửa sạch, quả to thì bổ đôi, sau đó thái mỏng. Các bạn cho một ít muối vào khổ qua, trộn đều rồi để yên trong 10 phút sau đó đem rửa lại với nước.
• Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
• Hành tím băm nhỏ, tỏi lột vỏ, băm nhỏ.

Bước 2: 

• Cho vào nồi 2 muỗng dầu ăn, đợi dầu nóng cho hành tím và tỏi băm vào phi thơm. Tiếp đó cho phần tôm vào đảo đến khi thấy tôm săn lại.
• Cho thêm 2 bát nước lọc (hoặc lượng vừa ăn), đậy nắp đợi nước sôi.
• Nước sôi rồi thì cho khổ qua vào,nêm thêm 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, đun lửa lớn trong 3 phút.
• Sau đó, hạ nhỏ lửa, đun thêm 5 phút thì cho hành lá, 1 muỗng cà phê bột ngọt và 1 ít hạt tiêu vào, khuấy đều, tắt bếp.
• Cho canh ra tô và thưởng thức cùng cơm nóng.

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!