Món canh hoa thiên lý thịt băm thanh mát là sự kết hợp hoàn hảo giữa hoa thiên lý cùng thịt băm tạo nên sự hòa quyện hương vị khiến cho món ăn ngon ngất ngây.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách nấu món canh hoa thiên lý thịt băm này ngay nhé!
» Xem thêm: Món canh hoa thiên lý cá diếc chữa chứng mất ngủ
Nội dung chính
Nguyên liệu nấu món canh hoa thiên lý thịt băm:
- 200g thịt heo.
- 200g hoa thiên lý.
- Hành khô: 2 củ.
- Hành lá, rau mùi: 50g.
- Nước mắm, tiêu, hạt nêm, đường
Cách nấu món canh hoa thiên lý thịt băm thanh mát:
Bước 1:
- Thịt nạc khi mua về bạn rửa sạch với nước muối rồi để ráo, rồi dùng dao thái thành từng miếng nhỏ.
- Bạn băm nhỏ thịt ra hay bạn cũng có thể cho thịt vào máy xay sinh tố xay nhuyễn đều được.
- Tiếp theo bạn cho thịt vào một cái bát rồi cho một chút tiêu xay, 1 thìa cà phê hạt nêm, đường, chút xíu mắm cho thơm.
- Dùng đũa đảo đều lên, để trong 30 phút để gia vị ngấm đều vào thịt.
Bước 2:
- Hoa thiên lý rửa sạch, bạn hãy dùng tay khua nhẹ nhàng cho hết bụi bẩn để hoa không bị dập nhé.
- Rửa xong, để riêng ra một chỗ để cho ráo nước.
- Hành khô lột vỏ băm nhuyễn.
- Hành tươi và rau mùi tàu rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 3:
- Phi thơm 3 thìa dầu ăn với phần hành khô băm nhỏ rồi cho thịt vào đảo nhanh tay, vặn lửa lớn cho thịt băm vừa chín tới.
- Khi thịt băm vừa chín tới, bạn cho lượng nước vừa phải vào nồi đun cho thịt chín mềm, khi đun thấy có bọt nổi lên thì dùng thìa hớt bỏ.
- Nêm gia vị vào nước canh với 1 muỗng đường, 1 muỗng hạt nêm, ½ muỗng bột ngọt cho vừa khẩu vị.
Bước 4:
- Khi thịt chín mềm thì bạn cho hoa thiên lý vào đun sôi trở lại.
- Cho hành và rau mùi tàu vào và cho bột ngọt vào trước khi tắt bếp.
- Múc canh ra bát sành, sứ để giữ được nhiệt độ ấm nóng cho bát canh.
- Ăn cùng với cơm nóng hoặc nguội đều rất ngon miệng.
Mách nhỏ:
- Bột ngọt nên cho vào khi bắt đầu tắt bếp, nó không làm giảm vị ngọt ngon của món canh mà còn không gây độc.
- Nếu cho vào khi canh đang sôi bột ngọt sẽ bị biến chất không còn tác dụng nữa.
Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!
