Món canh gà nấm hương với nước canh ngọt tự nhiên từ gà và táo đỏ, mùi thơm hấp dẫn của nấm hương cùng vị của câu kỷ tử sẽ cho ra một món canh vô cùng bổ dưỡng cho cả nhà.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách nấu canh gà nấm hương này ngay nhé!
» Xem thêm: Món canh gà nấu đậu phụ và rau củ ngon tuyệt
Nội dung chính
Nguyên liệu nấu canh gà nấm hương ngon bổ dưỡng:
- 1 con gà cỡ vừa.
- 20 nấm hương khô.
- 10 quả táo đỏ khô.
- 10g câu kỷ tử.
- 1 củ gừng.
- 1 nhánh hành lá.
- Gia vị: Hạt nêm, muối, đường, dầu ăn.
Cách nấu món canh gà nấm hương ngon bổ dưỡng:
Bước 1:
- Nấm hương, câu kỷ tử, táo đỏ rửa sạch, ngâm nước cho mềm.
- Rửa sạch thịt gà với nước muối pha một ít gừng để thịt sạch và săn chắc, ngon hơn.
- Chặt gà thành từng miếng vừa ăn. Ướp gà với hạt nêm, muối, một ít đường.
Bước 2:
- Bắc nồi lên bếp, cho nước nhiều hơn so với khẩu phần ăn (vì khi nấu canh nước sẽ bay hơi cạn bớt).
- Khi nước sôi thì cho nấm hương, táo đỏ và câu kỷ tử vào nấu. Khi nước sôi lại thì vặn nhỏ lửa, nấu từ từ cho nguyên liệu ra nước ngọt.
Bước 3:
- Đồng thời bên 1 bếp khác, làm nóng chảo và cho dầu ăn vào. Phi thơm vài lát gừng, khi gừng thơm thì cho gà vào xào qua đến khi thịt gà săn lại.
- Cho thịt gà đã xào vào nồi nấu canh, nêm thêm 3 muỗng hạt nêm, nửa muỗng đường, 1 muỗng muối. Nấu nhỏ lửa cho gà thấm gia vị và ngọt nước canh.
- Khi gà đã chín, nêm nếm lại canh cho ngon, rắc hành lá vào rồi tắt bếp.
Canh gà nấu nấm hương có mùi thơm rất hấp dẫn. Nước canh có vị ngọt thanh tự nhiên từ gà và táo đỏ, thịt gà được nấu mềm thấm vị, có tác dụng bồi bổ thân thể rất tốt. Canh này có thể dùng không, ăn với cơm hoặc ăn với mì đều được.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
