Món canh củ sen hầm xương đậm đà với phần củ sen mềm ngọt, sườn non thơm bùi, sẽ là món ăn ngon tuyệt cho cả nhà cùng thưởng thức.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách nấu canh củ sen hầm xương này ngay nhé!
» Xem thêm: Món tôm xào củ sen giòn giòn lạ miệng
Nội dung chính
Nguyên liệu nấu canh củ sen hầm xương:
- 500gr thịt sườn heo.
- 500gr củ sen
- 2 muỗng canh rượu.
- 1 nhánh gừng.
- Hành lá, tiêu.
- Nước chấm: 2 muỗng cà phê nước tương+1 muỗng cà phê giấm đen+1/2 muỗng cà phê đường.
Cách nấu món canh củ sen hầm xương:
Bước 1:
- Sườn heo chặt miếng vừa ăn, rửa sạch, chần qua nước sôi, rửa qua vòi nước lạnh, để ráo.
- Cho sườn heo vào 2 lít nước vào một nồi lớn sôi, canh vớt bọt.
- Nêm vào chút muối, hầm xương trong 40 phút ở lửa vừa cho mềm.
Bước 2:
- Củ sen gọt vỏ, cắt đôi, sau đó lát mỏng vừa ăn, sau đó ngâm với nước muối loãng, vớt ra để ráo.
Bước 3:
- Cho củ sen vào canh hầm trong 45 phút cho mềm, bùi.
- Thêm rượu, gừng vào nấu thêm 10 phút.
- Nêm nước tương, muối, tiêu, giấm đen, đường vừa ăn.
- Múc canh củ sen hầm xương ra tô, thêm hành lá lên, dùng nóng.
Vậy là chỉ với những bước làm đơn giản cùng những nguyên liệu quen thuộc các bạn đã hoàn thành xong món canh ngon bổ dưỡng rồi đấy.
Các bạn hãy lưu lại cách nấu món canh bổ dưỡng từ củ sen và sườn heo này để trổ tài nội trợ của mình với món canh bổ dưỡng cho cả nhà thưởng thức nhé!
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
