Món canh chua tôm rau muống thanh mát

Món canh chua tôm rau muống với phần nước canh có vị chua vừa phải, rau muống xanh mướt vừa chín tới, tôm thịt ngọt, có màu đỏ đẹp mắt.

Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách nấu canh chua tôm rau muống này ngay nhé!

»  Xem thêm: Món phở xào thịt băm thơm ngon

Cách nấu món canh chua tôm rau muống thanh mát:

Bước 1: 

• Tôm sau khi mua về thì rửa sạch, cắt bỏ bớt phần đầu nhọn, chân và đuôi tôm, sau đó rửa lại với nước và để ráo.
• Bạn nên chọn những con tôm vừa, để món canh chua được ngon hơn nhé.
• Rau muống lặt lấy những cọng non, cắt thành từng khúc vừa ăn, sau đó rửa sạch dưới vòi nước rồi để ráo.

Bước 2:

• Ngâm me với một ít nước sôi, khi me đã mềm ra thì dầm rồi lọc lấy nước cốt.
• Tỏi và hành tím lột vỏ, đập dập rồi băm nhuyễn.
• Ớt rửa sạch, đập dập một phần, phần còn lại thì cắt lát
• Rửa sạch ngò ôm và ngò gai, sau đó băm nhuyễn.

Bước 3:

• Bắc một cái nồi lên bếp cùng với một ít dầu ăn, sau đó cho hành tím, tỏi và ớt đập dập vào phi lên cho thơm.
• Tiếp đó, cho tôm vào đảo đều với một ít nước mắm và muối, để làm tăng vị ngọt của tôm sau khi nấu xong.

Bước 4:

• Đảo đều tôm trong 1 – 2 phút thì cho 1 lít nước vào, nấu lên cho sôi rồi cho rau muống và nước cốt me vào.
• Nêm nếm với gia vị cho vừa ăn, khi nước sôi trở lại và rau muống vừa chín tới thì tắt bếp.
• Múc canh chua ra tô, rắc lên một ít ngò ôm, ngò gai và ớt lên, rồi thưởng thức thành phẩm thôi nào.

Chúc các bạn thực hiện thành công!