Món canh chua lươn bồn bồn tuy quen mà lạ có tác dụng làm ấm bụng, giúp cả nhà thưởng thức bữa ăn thêm hấp dẫn.
Nào các bạn hãy cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách nấu món canh này ngay nhé!
» Xem thêm: Giá trị dinh dưỡng tuyệt vời của món Cháo lươn
Nội dung chính
Nguyên liệu nấu món canh chua lươn bồn bồn mới lạ:
- Lươn: 200g.
- Bồn bồn ngâm chua: 250g.
- Cà chua: 2 trái.
- Đậu bắp: 5 trái.
- Me vắt: 40g.
- Ớt sừng: 1 trái.
- Ớt hiểm: 2 trái.
- Rau om.
- Ngò gai.
- Tỏi phi.
- Muối.
- Đường.
- Nước mắm.
Cách nấu món canh chua lươn bồn bồn mới lạ:
Bước 1:
- Lươn làm sạch, cắt khúc 5cm, ướp 1muỗng tỏi phi, 1 muỗng đường, 1 muỗng bột ngọt và 1 muỗng nước mắm.
Bước 2:
- Bồn bồn cắt khúc 5cm.
- Cà chua cắt múi cau.
- Đậu bắp cắt xéo.
- Rau om, ngò gai cắt nhỏ.
- Me vắt lấy ½ chén nước.
- Ớt sừng cắt lát.
- Ớt hiểm đập dập.
Bước 3:
- Đun sôi 1,5 lít nước, thêm lươn, cà chua và bồn bồn, nêm 2/3 muỗng muối, 3 muỗng đường, 1 muỗng bột ngọt.
- Cho nước me, đậu bắp vào, thêm 1 muỗng nước mắm vào rồi tắt bếp.
- Cho rau om, ngò gai, 1 muỗng tỏi phi và ớt vào.
- Dùng nóng với cơm.
Mách nhỏ:
- Lươn ướp thấm gia vị khi nấu canh sẽ ngon hơn.
- Bồn bồn ngâm chua mua về nên bỏ bớt phần già, rửa sạch, vắt kĩ để giảm bớt vị chua.
Vậy là chỉ với 3 bước làm đơn giản này bạn đã hoàn thành xong món ăn ngon bổ dưỡng từ lươn cho cả nhà cùng thưởng thức rồi đấy.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
