Món canh chua cá diêu hồng là món canh ngon đậm chất miền Tây. Món canh có vị ngon ngọt, không tanh, hương vị thơm ngon hấp dẫn.
Cá diêu hồng là cá có thịt dày, ngọt, ít xương thường dùng để chế biến thành nhiều món khác nhau như cá diêu hồng chiên, cá diêu hồng sốt chanh dây…. đặc biệt là cá diêu hồng nấu canh chua.
Cá diêu hồng còn là loại cá rất giàu chất dinh dưỡng. Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách nấu canh chua cá diêu hồng này ngay nhé!
» Xem thêm: Món cá diêu hồng chiên xù giòn tan hấp dẫn
Nội dung chính
Nguyên liệu nấu canh chua cá diêu hồng ngon tuyệt:
- 1 con cá diêu hồng khoảng 500-600g.
- ¼ trái thơm.
- 1 quả cà chua.
- 1 bịch me nhỏ.
- 100gr giá.
- 100gr rau kinh giới + rau muống bào.
- 2 củ hành khô, 2 tép tỏi, 1 trái ớt.
- Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, muối, dầu ăn.
Cách nấu món canh chua cá diêu hồng ngon tuyệt:
Bước 1:
- Cá diêu hồng đem làm sạch rồi cắt khúc.
- Cà chua thái thành lát mỏng, thơm đem gọt sạch thái miếng
- Me đem lọc lấy nước, hành, tỏi bóc vỏ băm nhỏ.
- Rau giá, rau muống bào và rau kinh giới đem rửa sạch và để ráo.
Bước 2:
- Cho dầu ăn vào nồi đun sôi sau đó cho hành khô và tỏi đã được băm nhuyễn trước đó vào nồi phi thơm.
- Sau đó bỏ cà chua vào xào đến khi cà chua nhuyễn thì cho cá vào nêm nếm gia vị vừa ăn.
- Đổ nước với lượng vừa đủ ăn cùng nước cốt me vào nồi và đun sôi sau đó vặn nhỏ lửa.
- Tiếp theo cho thơm vào nồi đun đến khi thơm chín.
- Cuối cùng cho rau giá, rau kinh giới và rau muống bào vào đun to lửa cho canh cá sôi trở lại rồi tắt bếp.
- Múc canh ra tô và thưởng thức khi còn nóng.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
