Món canh chua cá ngon đậm đà nóng hổi dùng kèm với bát cơm trắng, ít chua chua từ cà, thịt cá chắc và thấm vị, nước canh đậm đà rất ngon miệng.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách nấu món canh chua cá này ngay nhé!
» Xem thêm: Món bánh canh cá lóc ngon tuyệt như ngoài hàng
Nguyên liệu nấu món canh chua cá ngon đậm đà không tanh:
- Cá hồi: 500g.
- Cà chua: 2 trái chín.
- Hành tươi.
- Rau thì là: 1 bó tươi.
- Gia vị: muối, hạt nêm, nước mắm, đường, chanh, tiêu,…
- Tỏi: vài tép, đã bóc vỏ, giã dập
Cách nấu món canh chua cá ngon đậm đà không tanh:
Bước 1:
- Cà chua rửa sạch rồi cắt múi cau.
- Bắc nồi lên bếp với chút dầu ăn, phi thơm tỏi rồi cho 1 trái cà chua vào xào nát để lấy màu, nêm thêm chút muối.
- Sau khi cà chua mềm cho nước vào nồi đun sôi với lửa vừa.
Bước 2:
- Đánh vảy cá hồi sau đó cắt khúc.
- Đợi nước sôi rồi thả cá hồi đã làm sạch vào nồi và nấu cho cá chín thì vớt bọt.
- Tiếp tục đợi nồi nước sôi (sau khi vớt bọt) rồi cho phần cà chua còn lại vào nồi.
Bước 3:
- Rau thì là và hành rửa sạch, cắt khúc ngắn cỡ 3-4cm.
- Đợi nước sôi rồi thả vào nồi, nêm nếm lại với ít muối và hạt nêm cho vừa ăn rồi tắt bếp.
- Có thể thêm một chút xíu đường thay cho bột ngọt để món ăn có vị ngọt đậm đà hơn.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
