Món canh chua bông điên điển cá linh với hương vị thơm ngon, dân dã. Không những thơm ngon mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng vì ăn cá rất tốt mà còn có nhiều loại rau, bông đặc trưng của mùa nước nổi.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách nấu canh chua bông điên điển cá linh này ngay nhé!
» Xem thêm: Món canh chua cá ba sa ngon chuẩn vị
Nội dung chính
Nguyên liệu nấu canh chua bông điên điển cá linh ngon tuyệt:
- 200g cá linh non (có thể thay thế loại cá khác tuỳ sở thích).
- 100g bông điên điển.
- 200g bông súng.
- 200g bạc hà.
- 200g rau nhút.
- 200g thơm.
- 40g me vắt.
- 2 quả cà chua.
- Rau thơm, húng quế, tỏi.
- Gia vị: Đường phèn, muối, hạt nêm, nước mắm.
Cách nấu món canh chua bông điên điển cá linh ngon tuyệt:
Bước 1:
- Cá linh làm sạch và rửa sạch bằng nước muối.
- Bông súng tước vỏ rồi cắt khúc vừa ăn, bạc hà tước vỏ thái lát dày khoảng 1cm, cà chua thái múi cau, thơm cắt miếng nhỏ để tạo vị thanh cho món ăn.
- Tỏi lột vỏ, băm nhuyễn.
Bước 2:
- Dùng chảo và phi thơm 1 muỗng canh tỏi băm.
- Sau đó vớt tỏi phi ra và bỏ phần dầu tỏi.
Bước 3:
- Đặt một cái nồi lên bếp với 1 lít nước. Sau đó cho 1 muỗng canh đường phèn vào.
- Cho tiếp 1 muỗng hạt nêm và 1/2 muỗng muối, cho thơm và nước cốt me vào.
- Dùng một chiếc vợt cho cá linh vào và trụng cá đến khi cá chín thì vớt ra.
Bước 4:
- Cho cà chua và bạc hà vào nấu khoảng 2 phút thì cho bông súng rau nhút và bông điên điển vào.
- Sau cùng là phần rau thơm và vài miếng ớt.
- Nêm nếm gia vị lần cuối để phù hợp với khẩu vị của mỗi người
- Không quên cho một ít nước mắm để món canh dậy mùi thơm hơn.
- Múc canh ra tô, xếp cá linh lên trên và trang trí thêm vài lát ớt và cho tỏi phi lên trên và thưởng thức.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
