Món canh cá chua ngọt với vị chua chua, thanh thanh của các loại gia vị hòa quyện cùng với vị ngọt của cá sẽ mang đến cho bạn và gia đình món canh ngon tuyệt.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách nấu canh cá chua ngọt này ngay nhé!
» Xem thêm: Món canh cá khoai tây ngọt thanh cho ngày nóng
Nguyên liệu nấu canh cá chua ngọt ngon tuyệt:
- 2 con cá ngân tươi ( hoặc cá bạc má).
- 2 quả cà chua.
- 1 miếng thơm nhỏ.
- 100g giá.
- 2 tép hành lá.
- Gia vị: muối, đường, tiêu, bột nêm, ớt.
Cách nấu món canh cá chua ngọt ngon tuyệt:
Bước 1:
- Hành lá rửa sạch thái nhỏ, phần đầu hành để riêng.
- Thơm và cà chua thái miếng.
- Giá rửa sạch.
Bước 2:
- Cá làm sạch, móc bỏ bụng, cắt bỏ vay và đuôi, rồi rửa sạch.
- Sau đó, ngâm cá với nước muối loãng khoảng 10 phút để cá cứng, vớt cá ra để ráo.
- Tiếp đó, giã nhuyễn đầu hành với ớt rồi cho nước mắm và bột nêm vào hoà tan thành hỗn hợp nước mắm mặn ngọt vừa ăn rồi đổ vào cá để ướp cá khoảng 20 phút.
Bước 3:
- Bắc nồi lên bếp, đun nóng dầu ăn rồi cho đầu hành đập dập vào phi thơm.
- Cho tiếp cà chua vào xào sơ rồi cho thơm vào cùng với gia vị, đảo nhanh tay cho cà chua và thơm hơi mềm.
- Cho nước nóng vào nồi, lượng nước vừa đủ rồi đun sôi lên.
Bước 4:
- Khi nồi nước sôi lên thì cho cá vào.
- Canh vừa sôi lên thì cho giá vào rồi nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, thêm hành lá và ớt vào rồi tắt bếp.
Chỉ với vài bước đơn giản bạn đã có món canh ngon tuyệt để thưởng thức rồi, thịt cá chín mềm quyện đều cùng vị chua dịu cực hấp dẫn.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
