Món canh bí đỏ thịt bằm vô cùng thơm ngon bổ dưỡng, nước canh ngọt thanh, thịt được ướp thấm vị, bí đỏ mềm ngọt vừa ngon vừa giúp tăng cường hệ miễn dịch, tốt cho tim mạch, tốt cho xương và mắt.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách nấu canh bí đỏ thịt bằm này ngay nhé!
» Xem thêm: Món canh tôm bí đỏ nấm ngon bổ dưỡng
Nội dung chính
Nguyên liệu nấu canh bí đỏ thịt bằm ngọt thanh:
- 300g bí đỏ.
- 200g thịt heo.
- Tỏi, hành lá.
- Muối, bột ngọt, hạt nêm, tiêu, dầu ăn.
Cách nấu món canh bí đỏ thịt bằm ngọt thanh:
Bước 1:
- Thịt heo mua về rửa sạch, ngâm trong nước muối khoảng 5 phút để giảm bớt mùi tanh của thịt, sau đó lấy ra, rửa lại với nước, để ráo, rồi bằm nhuyễn.
- Gọt bỏ lớp vỏ bên ngoài của bí đỏ, rồi rửa sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn là được.
- Tỏi đập dập, bằm nhuyễn.
- Hành lá thì rửa sạch, rồi cắt nhỏ.
Bước 2:
- Cho thịt đã bằm nhuyễn vào một cái tô nhỏ với một ít hạt nêm, muối, tiêu, bột ngọt, trộn đều cho thịt thấm gia vị.
- Ướp thịt trong 10 phút.
Bước 3:
- Bắc một cái chảo lên bếp với lửa vừa, cho vào đó một ít dầu, khi dầu đã nóng lên thì cho tỏi vào, phi lên cho vàng thơm.
- Cho tiếp vào đó phần thịt heo đã ướp vào, xào 1 – 2 phút cho thịt săn lại.
- Khi thịt đã săn, cho vào đó 1 lít nước lọc, nấu đến khi nước sôi thì cho vào tiếp phần bí đỏ.
- Nấu 10 – 15 phút là bí đỏ đã mềm, nêm nếm với gia vị cho vừa ăn, rồi tắt bếp.
- Cho canh ra tô rắc thêm một ít hành và tiêu và cùng thưởng thức.
Canh bí đỏ thịt bằm là một món canh rất thanh mát, với canh bí đỏ bạn dùng nóng thì sẽ ngon hơn nhé.
Chúc bạn thành công với món canh này nhé!
