Món canh bí đỏ hầm xương là sự kết hợp giữa bí đỏ và xương heo tạo nên một món ăn giàu chất dinh dưỡng, rất tốt cho những người đang muốn bồi bổ.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách nấu canh bí đỏ hầm xương này ngay nhé!
» Xem thêm: Món canh thịt bò nấu nấm ngon bổ dưỡng
Nội dung chính
Nguyên liệu nấu canh bí đỏ hầm xương bổ dưỡng:
- 800gr bí đỏ.
- 500gr xương heo.
- Rau ngò rí, hành lá,tỏi.
- Gia vị: Tiêu, hạt nêm, nước mắm, đường, muối, dầu ăn.
Cách nấu món canh bí đỏ hầm xương mát bổ dưỡng:
Bước 1:
- Cho phần xương thịt vào thau rồi rửa xương với nước muối trong 3 phút.
- Sau đó rửa sạch lại với nước lạnh, để ráo nước.
Bước 2:
- Cho các loại gia vị vào tô theo thứ tự như sau: 1 muỗng muối, ½ muỗng đường, ½ muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng nước mắm, 1 ít tiêu xay.
- Trộn đều lại với nhau, ướp xương thịt trong vòng 20 phút.
Bước 3:
- Băm nhuyễn tỏi và hành lá.
- Bí đỏ gọt vỏ.
- Sau khi gọt vỏ xong rửa sạch bí rồi cắt thành miếng vừa ăn.
Bước 4:
- Cho 2 muỗng canh dầu vào nồi, đợi đến khi dầu nóng lên thì cho phần tỏi và 1 phần hành lá vào phi thơm.
- Cho tiếp phần xương thịt vào và đảo đều cho đến khi thịt săn lại vừa đủ.
- Đổ vào 1 lít nước và đậy nắp lại, hầm lửa nhỏ trong 30 phút.
- Vớt bỏ phần bọt nổi lên khi nước sôi để nước được trong hơn.
- Sau 30 phút thì cho bí đỏ vào nấu thêm khoảng 10 phút.
- Bí đỏ hầm chín mềm vừa đủ, không để bị rục bạn nêm nấm lại cho vừa miệng ăn rồi tắt bếp.
- Múc canh ra tô, cho 1 ít hành lá còn lại, 1 ít tiêu, 1 vài cọng ngò rí lên trên là có thể thưởng thức.
- Khi ăn bạn ăn kèm với nước mắm mặn, có thể bỏ vào 1 vài miếng ớt để tăng vị cay.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
