Món cá viên cà ri mới lạ hấp dẫn với phần cá viên có màu vàng đẹp mắt, thấm vị béo của nước cốt dừa, hương thơm của tỏi, hành tây. Phần nước sốt sánh sền sệt, vị đậm đà, nóng hổi.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món cá viên cà ri mới lạ này ngay nhé!
» Xem thêm: Món cá viên chiên giòn rụm bé thích mê
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món cá viên cà ri mới lạ hấp dẫn:
- 1 gói cá viên đông lạnh.
- 10g bột cà ri.
- ½ củ hành tây.
- 5 tép tỏi.
- 30ml nước cốt dừa.
- Một số loại gia vị cần thiết khác: Xì dầu (nước tương), dầu hào, dầu ăn…
Cách làm món cá viên cà ri mới lạ hấp dẫn:
Bước 1:
- Cho cá viên ra bát để rã đông tự nhiên.
- Hành tây, bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi thái nhỏ.
- Bóc vỏ tỏi, băm nhỏ để trong bát.
- Sau đó, bạn chần sơ cá viên qua với nước nóng để loại bỏ mùi tanh cũng như bụi bẩn bên ngoài.
Bước 2:
- Bạn bắc chảo lên bếp, cho bột cà ri vào đảo nhẹ rồi cho ra bát.
- Tiếp theo, bạn bắc lại chảo lên bếp, cho thêm 1 thìa dầu ăn, dầu nóng bạn cho tỏi và hành tây vào phi thơm.
- Khi tỏi, hành tây chuyển sang màu vàng, bạn cho bột cà ri vào đảo sơ qua.
Bước 3:
- Cho 1 muỗng canh nước lọc, 2 muỗng xì dầu, 1 muỗng dầu hào và 30ml nước cốt dừa vào nồi, đun sôi.
- Khi nước sôi, bạn cho cá viên vào trong và rim với lửa vừa và thường xuyên dùng đũa đảo nhẹ.
- Khi thấy nước cà ri sánh lại sền sệt thì bạn có thể tắt bếp.
- Bạn múc cá viên ra bát rồi cho nước cà ri lên trên.
- Hoặc bạn cũng có thể dùng que tăm để xiên cá viên thành xâu dài trông đẹp mắt.
- Đối với cá viên cà ri, bạn nên dùng nóng và kèm với cơm, bánh mì đều rất ngon.
Mách nhỏ:
- Để yên tâm về vấn đề vệ sinh hơn, bạn cũng có thể tự làm cá viên tại nhà bằng xay cá cùng ít hành lát rồi viên tròn.
- Bạn cũng có thể chiên cá viên trước khi cho vào nồi cà ri để tăng thêm độ dai, màu đẹp mắt.
- Nếu thích ăn cay, bạn có thể cho thêm một ít ớt tươi băm nhỏ hoặc bột ớt vào.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
