Món cá thu kho mía đậm đà đưa cơm là món ăn ngon, bổ và được nhiều người yêu thích. Nhưng để nấu được món cá thu ngon tuyệt không phải ai cũng biết.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món cá thu kho mía này ngay nhé!
» Xem thêm: Món cá linh kho nước mía ngon khó cưỡng
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món cá thu kho mía ngon đậm đà:
- Cá thu: 2-3 khúc cá (từ 150-200 gram/khúc).
- Thịt ba chỉ: 200 gram.
- Mía lau: 1 khúc, róc vỏ, chẻ nhỏ.
- Gia vị: muối, mắm, tiêu, đường, dầu ăn.
Cách làm món cá thu kho mía ngon đậm đà:
Bước 1:
- Cá thu mua về rửa sạch, để ráo.
- Cho cá vào bát tô sạch, ướp muối, mắm trong vài phút rồi bắc chảo chiên qua cho thịt cá săn lại (không chiên chín).
- Thịt ba chỉ cắt khúc khoảng 2cm cho vào bát sạch ướp trong 5-10 phút với mắm, đường, tiêu.
Bước 2:
- Xếp một lớp mía vào nồi, cho cá và thịt vào, thêm mắm, tiêu, đường và bật bếp nấu.
- Nếu muốn ăn ngậy hơn, bạn cho thêm chút dầu ăn hoặc không cần lắm thịt ba chỉ đã có mỡ rồi.
- Nấu đến khi sôi, hạ lửa liu riu, kho cạn nước thì tắt bếp.
Bước 3:
- Bày cá ra đĩa, cho thịt xếp xung quanh và trang trí thêm bằng vài khúc mía.
- Một bát cơm nóng bên cạnh vị ngọt đậm đà, mặn mà của cá thu kho nhất định sẽ làm xiêu lòng bất cứ ai.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
