Món cá thu kho cà chua có vị ngon ngon chua chua hấp dẫn. Từng miếng cá thu cay cay, ngậy ngậy thấm trọn gia vị vô cùng đưa cơm.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món cá thu kho cà chua này ngay nhé!
» Xem thêm: Món chả cá cơm thơm ngon dễ làm ngay tại nhà
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món cá thu kho cà chua đậm đà ngon cơm:
- 400g cá thu.
- 2 trái cà chua.
- 1 trái dừa.
- 2 trái ớt.
- 2 nhánh hành lá.
- Tỏi băm, hành tím băm.
- Gia vị: Nước mắm, dầu ăn, hạt nêm, đường, tiêu.
Cách làm món cá thu kho cà chua đậm đà ngon cơm:
Bước 1:
- Cá thu rửa sạch, thấm khô nước, cà chua rửa sạch, cắt hạt lựu. Ớt đập dập hoặc thái nhỏ tùy khẩu vị, hành lá cắt nhỏ.
Bước 2: Chiên cá thu
- Sau khi ướp cá thu khoảng 15 phút, bắc chảo dầu nóng và cho cá thu vào chiên chín vàng 2 mặt.
- Chiên cá thu trước khi kho sẽ giúp thịt cá ngon ngọt hơn mà còn không bị tanh nữa đấy.
Bước 3:
- Bạn phi thơm hành tỏi băm với dầu ăn. Khi hành tỏi thơm thật thơm thì bạn cho cà chua và nước dừa vào. Nêm vào 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa đường, 1 thìa hạt nêm.
- Đảo đều và nấu với lửa vừa cho cà chua chín nhừ.
- Cho cá đã chiên và ớt vào sốt cà chua, hạ lửa nhỏ.
- Vừa kho vừa múc nước sốt rưới lên miếng cá để cá thấm đều gia vị. Đây là bước quan trọng nhất để cá thu kho cà chua ngon mềm, hấp dẫn nên các bạn hãy chú ý nhé. Nêm lại cho vừa ăn.
- Nấu đến khi sốt sánh lại thì rắc tiêu và hành lá lên trên, tắt bếp, dọn ra đĩa thưởng thức cùng cơm nóng.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
