Món cà ri gà kiểu mới ăn hoài không ngán

Món cà ri gà kiểu mới này thơm ngon dễ làm sẽ với hương vị cay cay kết hợp giữa khoai, thịt gà được tẩm ướp kỹ, cà rốt mềm hòa quyện đều trong nước súp sánh ngọt khiến món cà ri gà rất hấp dẫn.

Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món cà ri gà kiểu mới này ngay nhé!

»  Xem thêm: Món chả đậu gà chiên mềm ngon giòn rụm

Cách làm món cà ri gà kiểu mới ăn hoài không ngán:

Bước 1: 

• Gà rửa sạch, chặt thành khúc vừa ăn rồi ướp với bột cà ri, đường, muối, bột ngọt, ngũ vị hương, hạt nêm, màu dầu điều. Ướp trong 1 – 2 tiếng.
• Sả rửa sạch, cắt khúc, đập dập.
• Hành tỏi ớt băm nhuyễn.
• Cà rốt, khoai tây, khoai lang gọt vỏ, rửa sạch, cắt khối vừa ăn.
• Hành tây lột vỏ, cắt miếng.

Bước 2: Chiên sơ khoai tây, khoai lang

• Khoai tây và khoai lang chiên vàng mặt với dầu ăn rồi vớt ra để cho ráo dầu.
• Chiên khoai trước khi nấu sẽ giúp cho khoai không bị nát khi nấu, giúp cà ri ngon hơn đấy.

Bước 3:

• Pha sữa tươi và nước cốt dừa với nhau, để riêng.
• Làm nóng chảo với dầu, phi thơm hành tỏi ớt băm và sả đập dập. Khi các nguyên liệu đã thơm thì cho gà vào xào săn lại.
• Thêm nước dừa, nấu lửa vừa. Sau khoảng 15 phút khi nước sôi lên thì cho cà rốt, khoai lang và khoai tây đã chiên sơ vào, nấu thêm 25 phút cho khoai và thịt gà chín.

Bước 4:

• Cho sữa và nước cốt dừa vào, nấu sôi, nêm nếm sao cho ngon.
• Cuối cùng cho hành tây vào nấu thêm 2 phút rồi tắt bếp. Vậy là bạn đã hoàn thành xong món cà ri gà thơm ngon rồi.
• Cho cà ri ra tô, dùng nóng với bánh mì hoặc bún đều ngon.

Đây là cách nấu cà ri gà miền Nam nên có vị ngọt và béo rất đặc trưng. Đặc biệt, món cà ri gà kiểu miền Nam đạt chuẩn khi thịt gà mềm mềm, cay cay, hòa quyện hương vị bùi bùi của khoai, cà rốt, nước cà ri béo ngậy sánh mịn. Món này thích hợp cho cả bữa cơm gia đình và những bữa tiệc sum họp đông người.

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!