Món cá lóc kho tiêu có mùi hương thơm phức, cá lóc kho có vị đậm đà kết hợp hài hòa với tiêu và các gia vị khác sẽ là món ăn ngon tuyệt cho cả nhà thưởng thức.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm cá lóc kho tiêu này ngay nhé!
» Xem thêm: Món cá lóc kho tộ ngon cơm chuẩn vị
Nội dung chính
Nguyên liệu làm cá lóc kho tiêu ngon đậm đà khó cưỡng:
- 300g cá lóc.
- Hành lá, ớt.
- 1/2 muỗng tiêu.
- 1 muỗng hạt tiêu.
- 2 muỗng đường.
- 1 muỗng nước màu.
- 2 muỗng dầu ăn.
- 3 muỗng canh nước mắm.
Cách làm món cá lóc kho tiêu ngon đậm đà khó cưỡng:
Bước 1:
- Cá lóc mua về làm sạch, chà xát muối hột lên cá để khử bớt mùi tanh và độ nhớt, sau đó rửa sạch lại với nước.
- Cắt thành từng khoanh nhỏ, rồi cho vào rổ để ráo nước.
- Hành lá và ớt rửa sạch, hành lá thì cắt thành từng khúc khoảng 3cm, ớt cắt lát.
Bước 2:
- Cho cá lóc vào trong tộ, sau đó ướp cá với một ít tiêu, đường, hạt nêm, nước màu và nước mắm trong 15 – 20 phút để cá thấm.
- Trong lúc ướp bạn nên trở đều 2 mặt của cá, để cá thấm đều gia vị hơn nhé.
Bước 3:
- Sau khi ướp xong, thì đặt tộ lên bếp, kho cá với lửa nhỏ để các gia vị thấm đều vào bên bên trong thịt cá.
- Kho đến khi phần nước cá sệt lại thì cho một ít dầu ăn vào, rắc tiêu lên, rồi tắt bếp.
- Dùng lúc còn nóng, ăn kèm với cơm trắng hoặc cháo. Khi ăn với cơm, bạn có thể dùng kèm với rau sống, dưa leo hoặc rau luộc cũng ngon không kém đấy.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
