Món cá hấp tương hành không cầu kỳ, phức tạp như các món cá hấp khác nhưng độ ngon thì khỏi bàn, thịt mềm và không hề bị tanh.
Nếu đã ngán các món thịt hay rán, kho đầy dầu mỡ thì cá hấp là sự lựa chọn đúng giúp cả gia đình bạn đổi món đó.
Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món cá hấp tương hành này ngay nhé!
» Xem thêm: Món cá hấp gừng đơn giản mà ngon tuyệt
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món cá hấp tương hành ngon tuyệt:
- Khúc giữa của 1 con cá to, nặng tầm 300gr.
- 1/2 củ gừng, 3 tép tỏi, 3 dọc hành lá.
- 2 thìa canh tương (xì dầu), 1 thìa canh rượu trắng, 1/2 thìa canh dầu mè, 1 thìa cafe tiêu trắng, dầu ăn.
- Nồi hấp.
Cách làm món cá hấp tương hành ngon tuyệt:
Bước 1:
- Rửa sạch cá, đánh vảy rồi khứa 2 đường trên da cá.
- Cho cá vào đĩa rồi bỏ lên nồi hấp trong 5 phút.
Bước 2:
- Trong lúc chờ cá, mang tỏi ra băm nhuyễn, gừng và hành lá thái sợi dài.
- Sau đó cho mắm, rượu trắng, dầu mè, tiêu trắng vào 1 bát con, khuấy đều lên.
Bước 3:
- Đặt chảo lên bếp, thêm 3 thìa dầu ăn rồi cho tỏi vào phi thơm.
- Tiếp đến đổ hỗn hợp đã pha ở trên vào, đun sủi thì tắt bếp.
Bước 4:
- Mở nắp nồi cá ra, rắc gừng và hành lá trên khúc cá rồi đổ nước sốt lên.
- Đậy kín vung và tiếp tục hấp thêm 5 phút nữa là có thể lấy ra thưởng thức.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
