Món cá diêu hồng hấp nấm hương cùng một chút gừng sẽ mang đến cho bạn món cá hấp ngon tuyệt với mùi thơm đặc trưng, không hề có mùi tanh mà nấm vẫn giữ được vị ngọt và độ giòn của nó.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm cá diêu hồng hấp nấm hương này ngay nhé!
» Xem thêm: Món cá diêu hồng hấp lá sen thơm ngon nức mũi
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món cá diêu hồng hấp nấm hương hấp dẫn:
- 500g cá diêu hồng.
- 150g nấm hương.
- 20g hành tím băm.
- 50g hành lá băm.
- 10g tỏi băm, 30g gừng cắt nhuyễn.
- Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, muối, đường, bột ngọt, hạt nêm, tiêu.
Cách làm món cá diêu hồng hấp nấm hương hấp dẫn:
Bước 1:
- Cá diêu hồng làm sạch ruột, rửa với nước, sau đó dùng dao khứa vào phần thân cá cho vào trong tô.
- Nên rửa cá bằng muối hột và chanh để khử bớt mùi tanh của cá, khứa cá giúp cá hấp nhanh chính và khi ướp dễ thấm gia vị hơn.
- Nấm hương ngâm nước cho nở mềm, rồi cắt nấm ra làm đôi.
Bước 2:
- Cho vào tô cá diêu hồng một ít tiêu, gừng, 2 muỗng đường, 2 muỗng nước mắm, đảo đều cho gia vị thấm vào cá.
- Sau đó, cho vào phần bụng cá một ít gừng cắt nhuyễn, rồi ướp trong 15 phút.
Bước 3:
- Cho cá đã ướp vào trong một đĩa lớn, rưới một ít nước ướp cá vào.
- Cho tiếp lên đó phần nấm hương và phần gừng còn lại vào.
- Cho đĩa cá vào trong xửng hấp, tiến hành hấp cách thủy trong 20 phút.
- Sau 20 phút, tắt bếp trang trí theo sở thích, cho ra bàn và thưởng thức.
Mách nhỏ:
- Món cá hấp ngon nhất khi dùng để cuốn với bánh tráng, bún và rau sống, chấm với nước mắm pha sẵn.
- Hoặc bạn có thể dùng chung với cơm trắng, chấm với nước tương có thêm vài lát ớt cũng ngon không kém.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
