Món cá cơm rim tỏi ớt có vị mặn ngọt đậm đà rất đưa cơm, vị cay cay của ớt khiến cả nhà không thể dừng đũa nhất là những ngày trời mưa lạnh.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món cá cơm rim tỏi ớt này ngay nhé!
» Xem thêm: Món chả cá cơm thơm ngon dễ làm ngay tại nhà
Nguyên liệu làm cá cơm rim tỏi ớt ngon tuyệt:
- Cá cơm khô: 300 gram.
- 1 củ tỏi.
- 1 quả ớt đỏ.
- 1 thìa canh đường cát.
- 1 thìa canh nước mắm ngon.
- 1 thìa canh dầu ăn.
- 1 ít hành lá.
- 3 quả tắc.
Cách làm món cá cơm rim tỏi ớt ngon tuyệt:
Bước 1:
- Cá cơm khô mua về các bạn đem ngâm vào chậu nước khoảng 15 phút cho cá khô được mềm rồi vớt ra để ráo.
- Tỏi bóc vỏ, bằm nhỏ.
- Ớt đỏ bỏ hạt, bằm nhuyễn.
- Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 2:
- Các bạn pha hỗn hợp gồm: 1 thìa canh đường cát, 1 thìa canh nước mắm ngon khuấy đều.
- Nếu thích món cá cơm khô rim có vị ngọt hơn, các bạn có thể tăng lượng đường lên nhé.
- Khuấy đều gia vị trên
Bước 3:
- Cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 2 thìa con dầu ăn.
- Dầu nóng các bạn trút tỏi bằm nhỏ vào, phi thơm.
- Tiếp đó, cho cá cơm vào, đảo đều trên lửa vừa để cá được ngấm đều gia vị.
- Đảo đều đến khi cá cơm chín vàng đều thì trút nước mắm đã pha vào, đảo đều cho cá cơm được ngấm gia vị nhé.
- Lúc này, các bạn hạ nhỏ lửa để cá cơm không bị cháy và ngấm gia vị từ từ vào sâu bên trong sẽ đậm đà và thơm ngon hơn.
- Cuối cùng cho hành lá thái nhỏ và ớt thái nhỏ vào, đảo đều là món ăn đã hoàn thành rồi.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
