Món cá chiên sốt mắm ớt ngon mê ly chỉ cần vài bước đơn giản là bạn đã có món cá chiên thơm lừng, đậm đà ăn là mê cho cả nhà thưởng thức rồi.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm cá chiên sốt mắm ớt này ngay nhé!
» Xem thêm: Món cá ngừ kho nước mía đậm đà mà không bị tanh
Nội dung chính
Nguyên liệu làm cá chiên sốt mắm ớt ngon mê ly:
- 1 con cá khoảng 1,2 kg.
- 2 nhánh hành.
- 50 gr bột chiên giòn hay bột mì.
- 2 trái ớt sừng.
- 2 trái ớt nhỏ loại cay.
- 3 tép tỏi.
- 1 củ hành tím..
Gia vị:
- 2 muỗng canh nước mắm.
- 1,5 muỗng canh đường.
- 1/2 muỗng cà phê tiêu.
- 2 muỗng canh nước.
Cách làm món cá chiên sốt mắm ớt ngon mê ly:
Bước 1:
- Hành lá thái khúc, ớt + tỏi và hành tím băm nhỏ.
- Cá làm và rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
- Ướp vào cá chút muối và tiêu, sau đó cho bột chiên giòn vào áo đều.
Bước 2:
- Bắc chảo lên bếp, cho khoảng 100 ml dầu, chờ dầu hơi nóng thì cho từng ít cá vào chiên với lửa vừa.
- Chiên cá vàng giòn 2 mặt trước khi gắp ra đĩa.
Bước 3:
- Pha 2 muỗng canh nước mắm + 1,5 muỗng canh đường + 1/2 muỗng cà phê tiêu + 2 muỗng canh nước trộn đều.
Bước 5:
- Bắc chảo khác lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, dầu nóng cho hết tỏi+ ớt và hành tím vào xào thơm, sau đó cho hết gia vị đã trộn trên vào nấu sôi.
- Cuối cùng cho cá và hành lá vào đảo đều cho sốt bám quanh từng miếng cá là tắt bếp.
- Cá chiên sốt mắm ớt cho ra đĩa.
- Món này dùng với cơm nóng rất ngon.
