Món cá chạch kho lá gừng đơn giản tại nhà là món ăn ngon đầy dinh dưỡng và cực kỳ bổ dưỡng tốt cho sức khỏe của cả gia đình.
Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món cá chạch này ngay nhé!
» Xem thêm: Món cá rô đồng kho khế dân dã mà ngon đậm đà
Nội dung chính
Nguyên liệu làm cá chạch kho lá gừng ngon tuyệt:
- Cá chạch: 1-2 kg.
- Lá gừng tươi: 6 lá.
- Hạt tiêu: 2 thìa cà phê.
- Đường: 4 thìa cà phê.
- Nước mắm: 4 thìa.
- Muối + dầu ăn + mì chính.
Cách làm món cá chạch kho lá gừng ngon tuyệt:
Bước 1:
- Cá chạch mua về các bạn chặt bỏ đầu rồi lấy rượu trắng và gừng rửa lại cho sạch nhớt và mùi hôi tanh.
- Để cá chạch ráo nước, cắt khúc vừa ăn khoảng 3cm.
- Ướp cá chạch với nước mắm, dầu ăn, đường, hạt tiêu, ớt băm và lá gừng thái nhỏ.
- Để cá khoảng 30 phút cho ngấm đều các gia vị.
Bước 2:
- Cho cá chạch vào nồi rồi đổ nước ngập mặt cá.
- Cho gia vị vào cùng rồi bắc lên bếp đun sôi khoảng 15 phút thì cho nhỏ lửa vừa phải.
- Khi thấy nước đã cạn tắt bếp bắc nồi xuống rồi cho ít hạt tiêu vào.
Mách nhỏ:
- Cá chạch nên đun càng lâu thì thịt cá sẽ càng dễ ngấm lá gừng thơm ngon và béo ngậy không cưỡng.
- Khi thưởng thức bạn nên ăn cùng với dưa cải muối tuyệt vời nhé.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
