Món bún hải sản chua cay là món ăn kết hợp giữa hương vị đậm đà của biển, vừa không thiếu sự tươi mát từ các loại rau tươi.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách nấu bún hải sản chua cay này ngay nhé!
» Xem thêm: Món bún sườn chua thanh mát xua tan nắng nóng
Nội dung chính
Nguyên liệu nấu bún hải sản chua cay ngon tuyệt:
- 500g bún tươi.
- 300g tôm sú.
- 300g mực ống.
- 200g chả cá.
- 2 miếng đậu hủ.
- 2000ml nước hầm xương.
- 30g nấm hương.
- 1 mớ cải ngọt.
- 1 trái cà chua.
- Gia vị: Hạt nêm, mắm, tiêu.
- Nghệ.
Cách nấu món bún hải sản chua cay ngon tuyệt:
Bước 1:
- Tôm mực mua về bạn làm sạch rồi mang trần qua nước sôi.
- Nấm ngâm nở, cải nhặt rửa sạch.
- Đậu hũ, chả cá bạn cho vào chảo dầu chiên vàng.
Bước 2:
- Bạn bắc nồi nước hầm xương lên bếp nấu sôi cho tôm, mực vào luộc chín rồi vớt ra tô đá để tôm được giòn.
- Mực bạn cắt miếng vừa ăn.
- Bắc chảo lên bếp cho chút dầu ăn vào nấu nóng rồi cho tôm mực vào xào thơm với 1 muỗng canh mắm.
- Cho nấm vào nồi nước lèo nấu chín mềm rồi nêm hạt nêm, bột nghệ vào cho vừa vị.
Bước 3:
- Bạn bắc một nồi nước nhỏ lên bếp trần qua rau cải cho chín tái.
- Chần bún qua nước sôi rồi xé tơi cho ra bát.
- Cho chả cá, mực, tôm, cà chua cắt lát vào tô bún.
- Cho đậu hũ, cải ngọt vào tô rồi chan nước lèo nấm vào tô.
- Bạn rắc thêm chút tiêu lên trên bày ra bàn và cùng thưởng thức.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
