Món bún bò giò heo là một món ăn dân dã nhưng đậm đà hương vị của đảo Lý Sơn – Quảng Ngãi, để làm một tô bún ngon đòi hỏi người nấu phải thực hiện nhiều công đoạn cũng như có sự tinh tế khi chế biến.
» Xem thêm: Bún giò heo, đậm đà ngon miệng đến miếng cuối cùng
Nội dung chính
Món bún bò giò heo đặc biệt của xứ Quảng:
Đến Lý Sơn, du khách không chỉ hòa mình vào không gian của biển đảo bao la, mà còn được thưởng thức những ẩm thực phong phú, nơi đây không chỉ có hải sản tươi ngon mà du khách còn được thưởng thức những món ăn độc đáo hấp dẫn như: bát bún đơn giản với giò heo và huyết, ăn kèm bánh tráng mới nướng giòn tan cùng vị chua ngọt của hành tím sẽ là một trải nghiệm ẩm thực thú vị của xứ Quảng.
Nếu bún bò Huế để lại ấn tượng cho thực khách với nhiều thành phần như giò heo, huyết, chả bò, giò và thịt lợn bắp, tô bún Quảng Ngãi chỉ đơn giản với hai nguyên liệu chính là giò heo và huyết.
Cách chế biến bún bò giò heo đặc biệt của xứ Quảng:
Dù sử dụng ít nguyên liệu, thực khách vẫn cảm nhận được hương vị tinh tế của từng thành phần chính. Thịt heo được rửa sạch, ướp với tiêu, muối, ớt, bột ngọt và hầm cùng hạt điều để làm tăng hương vị cho nước dùng đồng thời khử mùi thịt.
Thưởng thức bún giò heo của xứ Quảng:
Điểm nhấn đặc biệt của món bún bò giò heo là các đồ ăn kèm. Không nêm mắm ruốc, ớt bột, bún bò giò heo ở đây ăn với hành tím chua, bánh tráng nướng và ớt.
Hành tím được cắt mỏng, trộn với đường giấm để làm giảm mùi hăng. Khi ăn với bún, bạn có thể cảm nhận vị chua ngọt của hành tím, giúp át đi độ béo ngậy của miếng thịt heo.
Đến đảo Lý Sơn – Quảng Ngãi bạn có thể tìm bún bò giò heo ở khắp các con đường đều được người dân nơi đây bày bán với giá dao động 20.000 – 25.000 đồng một bát, du khách có thể thưởng thức vào bất cứ thời điểm nào trong ngày.
