Món bò kho là một trong những món ăn ngon, bổ dưỡng, thích hợp cho bữa sáng của gia đình, giúp bạn bổ sung đầy đủ dưỡng chất cho cả nhà để bắt đầu một ngày mới đầy năng lượng.
Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm bò kho ngon bổ dưỡng này ngay nhé!
» Xem thêm: Món bò kho thơm chua chua ngọt ngọt đưa cơm
Nội dung chính
Nguyên liệu làm bò kho ngon bổ dưỡng đơn giản tại nhà:
- 800 g nạm bò.
- 3 củ cà rốt.
- 1 nhánh gừng.
- 3 nhánh sả.
- 20 gr bột năng.
- 2 cánh hoa hồi, 2 thanh quế.
- Hành khô, tỏi.
- Hành lá, ngò, rau mùi.
- Gia vị: Hạt nêm, muối, đường, hạt tiêu, bột bò kho, dầu điều
Cách làm món bò kho ngon bổ dưỡng đơn giản tại nhà:
Bước 1:
- Gừng đập dập, cắt nhỏ, xát đều lên miếng thịt bò, sau đó trụng thịt bò qua nước sôi để khử mùi hôi.
- Cắt thịt bò thành miếng vuông vừa ăn, ướp thịt với 2 thìa cà phê muối, 2 thìa hạt nêm, 2 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê bột bò kho, 2 thìa canh dầu điều, sau đó đảo đều, để tầm 30 phút cho thịt ngấm.
- Hành khô, tỏi, sả bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
- Hành lá, ngò, rau mùi rửa sạch.
- Hoa hồi, quế rang sơ qua cho thơm.
Bước 2:
- Phi thơm hành, tỏi, sả băm nhỏ, cho thịt bò vào đảo đều đến khi thịt săn lại thì thêm nước vào cho ngập thịt, sau đó cho hoa hồi, quế vào đun sôi.
- Sau khi hầm thịt bò chín mềm, vớt bỏ hoa hồi và quế, cho cà rốt vào hầm đến khi mềm.
Bước 3:
- Hòa tan bột năng với 1 chén nước lọc, sau đó đổ từ từ vào nồi bò kho, đun sôi rồi nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn thì tắt bếp.
- Khi ăn múc bò kho ra chén, thêm hạt tiêu, hành lá, ngò, rau mùi, ăn kèm với bánh mì để tăng vị hấp dẫn.
Chúc các bạn thực hiện thành công!
