Món bánh trứng khoai lang nướng ngon độc đáo lại rất đơn giản dễ làm, chỉ cần trộn hỗn hợp bột, trứng, đường với khoai lang hấp nghiền là có thể đem nướng chín rồi.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món bánh trứng khoai lang nướng này ngay nhé!
» Xem thêm: Món bánh trứng bí đỏ ngon lạ miệng
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món bánh trứng khoai lang nướng:
- Khoai lang 1 củ.
- Nước cốt dừa 240 ml.
- Muối 1/4 muỗng cà phê.
- Hành tím 3 củ.
- Trứng gà 6 quả.
- Đường thốt nốt 200 gr.
- Đường trắng 3 muỗng canh.
- Dầu ăn 200 ml.
Cách làm món bánh trứng khoai lang nướng:
Bước 1:
- Cho 6 quả trứng và ly lớn, thêm vào 240ml nước cốt dừa, 200g đường thốt nốt đã nghiền nhỏ, 3 muỗng canh đường trắng và 1/4 muỗng cà phê muối, trộn đều với nhau kỹ.
- Khoai lang gọt vỏ, cắt lát nhỏ, hấp khoảng 20 phút cho chín rồi nghiền mịn.
Bước 2:
- Trong khi khoai tây đang hấp, phi thơm hành tím thái lát trên lửa nhỏ cho đến khi có màu nâu vàng.
- Nên sử dụng nhiệt độ thấp vì lửa to thì hành tím sẽ khét. Khi hành tím phi thơm được đạt yêu cầu thì vớt ra để ráo dầu.
Bước 3:
- Thêm hỗn hợp trứng và tô khoai lang nghiền, dùng máy xay sinh tố cầm tay, xay nhuyễn mịn cho thành 1 hỗn hợp đồng nhất.
- Cho hỗn hợp vào một chảo và đun nóng trên một nhiệt độ thấp, khuấy liên tục trong khoảng 3-4 phút cho đến khi hỗn hợp đã dày lên.
Bước 4:
- Thoa ít dầu ăn lên khuôn bánh để chống dính, sau đó đổ vào hỗn hợp.
- Đặt vào lò nướng và nướng ở 350 độ C trong khoảng 20-25 phút.
- Bánh chín cho ra khỏi lò, rắc thêm ít hành tím phi lên trên là có thể dùng.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
