Món bánh sò ngon hấp dẫn cho bữa sáng

Món bánh sò độc đáo hấp dẫn với bánh mềm xốp tỏa ra mùi thơm ngọt ngào của mật ong sẽ cung cấp cho bạn và gia đình đủ năng lượng đón chào ngày mới. 

Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món bánh sò này cho cả nhà cùng thưởng thức ngay nhé!

»  Xem thêm: Món bánh hoa bí ngô lạ mắt ngon miệng

Nguyên liệu làm món bánh sò ngon hấp dẫn:

• 30g bột mì đa dụng.
• 10g bột ngô.
• 20g bột nở.
• 1 thìa cà phê muối.
• 20g bơ nhạt.
• 1 thìa canh mật ong.
• 20 ml sữa tươi không đường.
• 1 ống vani.
• 1 quả trứng gà tươi.
• 30g đường cát.
• 1 thìa canh dấm ăn.

Cách làm món bánh sò ngon hấp dẫn:

Bước 1:

• Cho bột mỳ, bột ngô, bột nở qua rây lọc mắt nhỏ, lắc đều tay cho bột rơi xuống một bát lớn, dùng phới trộn đều.
• Chuẩn bị khuôn hình vỏ sò, bôi bơ lên đều khắp lòng khuôn, rắc một chút bột áo vào, sau đó úp ngược khuôn để phần bột thừa rơi hết ra.

• Hơ nóng để bơ tan chảy, cho mật ong, sữa tươi, bơ vào một bát lớn hòa tan, sau đó thêm vani vào.
• Trứng gà tách riêng lòng trắng với lòng đỏ ra bát.

Bước 2:

• Dùng máy đánh trứng cầm tay đánh bông lòng trắng trứng cùng với đường đến khi nổi bọt, cho thêm 1 thìa canh dấm ăn vào hỗn hợp đánh đến khi hỗn hợp nổi bọt mịn và bông cứng là được.
• Sau đó đổ hỗn hợp lòng đỏ trứng vào cùng lòng trắng trứng đánh đều, trong quá trình đánh cho từng thìa bơ vào đánh đều cùng.

Bước 3:

• Rây đều hỗn hợp bột vào bát trứng, dùng phới trộn đều theo cách hất từ dưới lên để hòa đều bột.
• Để bột bánh tự nở đều trong vòng 10 phút.
• Trộn đều hỗn hợp lại một lần nữa, chút bánh vào khuôn hình vỏ sò đã chuẩn bị trước, lưu ý chỉ đổ 2/3 khuôn bánh.

Bước 4:

• Đặt bánh vào lò nướng ở 180 độ C đã bật sẵn 15 phút, nướng bánh trong vòng 10 phút.
• Bánh chín lấy ra khỏi lò, để nguội trong khuôn khoảng 5 phút rồi úp ngược ra đĩa lấy bánh ra và thưởng thức.

Lưu ý khi làm món bánh sò:

• Trong quá trình làm bánh bạn có thể bỏ không cho bột nở vào bánh thay vào đó bạn có thể đánh hỗn hợp trứng thật bông, điều này cũng sẽ giúp món bánh của bánh bông, xốp hơn.
• Nhiệt độ dùng để nướng bánh tùy thuộc vào nhiệt độ trong lò nướng mà bạn căn chỉnh phù hợp để bánh chuyển màu vàng là có thể lấy bánh ra.

Chúc các bạn thực hiện thành công!