Món bánh sandwich sữa chua là một biến tấu mới lạ và cực kỳ thú vị của các món bánh sandwich truyền thống. Bánh mềm mịn, hơi ẩm nên khi ăn sẽ không bị khô. Đặc biệt, bánh còn có hương vị đặc trưng của sữa chua, mùi thơm mát của vỏ chanh.
Buổi sáng, các bạn ăn bánh cùng với một ly sữa tươi thì còn gì tuyệt hơn nữa đúng không.
Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món bánh sandwich sữa chua độc đáo này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
» Xem thêm: Bánh mỳ sandwich táo thơm lừng
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món bánh sandwich sữa chua mới lạ:
- 250g bột mì.
- 125g bơ.
- 130g đường cát trắng.
- 150g sữa chua không đường.
- 1 chén nhỏ sữa tươi.
- 3 quả trứng gà.
- 1,5 thìa cà phê bột nở-baking powder.
- 1 quả chanh vàng.
- Đường bột.
- Dụng cụ: phới đánh trứng hoặc máy đánh trứng, khuôn hình chữ nhật, giấy nến, lò nướng.
Cách làm món bánh sandwich sữa chua mới lạ:
Bước 1:
- Quả chanh các bạn rửa sạch, sau đó các bạn bào vụn lấy vỏ chanh.
- Bột mì các bạn trộn với bột nở rồi rây lại cho mịn.
- Bơ các bạn cắt nhỏ cho vào bát.
Bước 2:
- Các bạn cho đường cát trắng vào bát bơ. Dùng phới đánh trứng hoặc máy đánh trứng đánh cho hỗn hợp bơ đường thật nhuyễn mịn, đường cũng tan hết.
- Sau đó, các bạn đập một quả trứng gà vào bát bơ, cho tiếp 2-3 thìa hỗn hợp bột mì và bột nở vào nữa. Tiếp tục dùng phới đánh thật mạnh tay cho các nguyên liệu quyện đều vào nhau.
Bước 3:
- Khi này bạn thấy hỗn hợp bột của chúng sẽ bị khô, vì vậy các bạn hãy cho thêm một ít sữa chua, một ít sữa tươi vào trộn cùng.
- Tương tự các bước làm như trên, các bạn hãy lần lượt thực hiện cho đến khi nào hết trứng, bột, sữa tươi và sữa chua nhé.
- Sau đó, các bạn cho 1/2 phần vỏ chanh bào vào trộn đều với hỗn hợp bột.
Bước 4:
- Các bạn lót giấy nên xung quanh và đáy khuôn bánh đổ hỗn hợp bột bánh vào trong khuôn.
- Cho khuôn bánh vào lò nướng đã được làm nóng sẵn, nướng bánh với nhiệt độ là 200 độ C và thời gian nướng là 45 phút.
- Bánh chín các bạn tắt lò nướng nhưng để bánh trong lò khoảng 2 phút trước khi đem bánh ra ngoài.
- Cuối cùng, các bạn đặt bánh ra đĩa, để bánh nguội tự nhiên, đồng thời các bạn rắc đường bột lên khắp mặt bánh.
- Cắt bánh thành từng khoanh mỏng vừa ăn.
Lưu ý khi làm món bánh sandwich sữa chua:
- Để vỏ chanh bớt đi tinh dầu, thì trước khi bào vụn các bạn hãy chà một ít muối hạt lên trên vỏ chanh sau đó rửa lại bằng nước sạch.
- Để bánh đạt tiêu chuẩn thì hỗn hợp bột chúng ta thu được không quá đặc quánh nhưng cũng khá đặc một chút chứ không được quá lỏng.
- Nhiệt độ ở mỗi lò nướng sẽ có sự khác biệt nên các bạn hãy điều chỉnh nhiệt độ và thời gian nướng bánh cho phù hợp với lò nướng của gia đình.ánh không dính vào tăm thì có nghĩa là bánh đã chín.
- Nếu các bạn không có bột nở thì có thay thế bằng một chút muối nở- baking soda, bánh cũng vẫn nở mềm ăn rất ngon.
Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng nhé!
