Món bánh quy ngôi sao ngộ nghĩnh cho bé

Món bánh quy ngôi sao vừa ngon lại ngộ nghĩnh làm đồ ăn vặt cho các bé, đảm bảo rằng các bé sẽ mê ngay từ lần ăn đầu tiên.

Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món bánh quy ngôi sao này ngay nhé!

»  Xem thêm: Món bánh quy hoa mai đãi khách ngày Tết

Nguyên liệu làm bánh quy ngôi sao ngộ nghĩnh:

• 2 thanh bơ nhạt.
• 1 chén đường cát trắng.
• 1 quả trứng.
• 2 chén bột mì đa dụng.
• 1 muỗng cà phê tinh dầu vani.
• 3/4 chén bột cacao.
• 1/3 muỗng cà phê bột nở.
• 1 muỗng cà phê muối.
• 1 thanh bơ lạt.
• 2 muỗng canh sữa tươi.
• 1 muỗng cà phê tinh dầu vani.
• Muối.
• Đường bột.

Cách làm bánh quy ngôi sao ngộ nghĩnh:

Bước 1:

• Bột mỳ rây lại cho mịn.
• Trứng đập ra bát đánh tan.
• Làm mềm bơ.

Bước 2:

• Cho bơ và đường vào một bát trộn, dùng phới đánh trứng hoặc máy trộn thật đều.

• Thêm trứng và vanilla sau khi chuyển máy trộn xuống tốc độ thấp, trộn trong một vài phút cho đến khi các thành phần được kết hợp tốt.

Bước 3:

• Trộn bột, bột ca cao, bột nở và muối với nhau trong một bát riêng.
• Sau đó, các bạn đổ từ từ hỗn hợp bột cacao vào bát trộn bơ trứng ở trên, nên chia thành nhiều phần bột nhỏ để có thể trộn được đều hơn.
• Chia bột làm đôi và nặn thành phần bột lớn
• Dùng túi nilon bọc kín hai phần bột rồi đặt trong tủ lạnh khoảng 1 giờ.

Bước 4: 

• Trộn bơ mềm, sữa tươi, vani và muối trong một máy trộn điện sạch, trộn cho đến khi nguyên liệu kết hợp.
• Cho từ từ đường bột vào hỗn hợp bơ, tiếp tục trộn đều ở mức trung bình thấp.
• Làm nóng lò nướng đến 350ºF / 180ºC. Trải một tấm giấy bạc lên khuôn nướng bánh.

Bước 5:

• Lấy một phần bột bánh ra bàn, dùng gậy lăn mỏng khối bột.
• Dùng khuôn cắt bánh hình ngôi sao để cắt bột bánh.
• Làm tương tự như vậy đối với khối bột còn lại.

Bước 6:

• Xếp các miếng bột bánh ngôi sao vào khuôn rồi cho vào lò nướng, nướng bánh trong khoảng 12 phút.
• Lấy bánh ra ngoài cho nguội.
• Cho nhân bánh vào một túi bắt kem, cắt một đầu nhỏ ở túi để phụt kem ra ngoài.
• Lấy một chiếc bánh rồi phụt một lớp kem vừa đủ lên trên, cuối cùng đặt một miếng bánh thứ hai lên là xong.
• Làm tương tự như vậy cho đến khi hết.

Lưu ý khi làm món bánh quy ngôi sao:

• Bảo quản bánh trong hộp kín.
• Độ ngọt của bánh sẽ do bạn tự điều chỉnh cho phù hợp với khẩu vị.
• Việc làm lạnh bột bánh sẽ giúp cho bánh dễ tạo hình, có độ giòn và không bị vỡ khi nướng.
• Bánh quy ngôi sao có hương vị giống với bánh quy oreo nên rất hấp dẫn các bé.

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!