Món bánh quy đậu phộng giòn ngon hấp dẫn

Món bánh quy đậu phộng vừa giòn, thơm lại được phủ một lớp xi-rô ngọt ngào nên rất hút người ăn.

Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món bánh quy đậu phộng giòn ngon này ngay nhé!

»  Xem thêm: Món bánh quy quả hồ đào nhâm nhi ngày se lạnh

Nguyên liệu làm món bánh quy đậu phộng giòn ngon:

Phần 1: Bánh quy:

• 1 quả trứng.
• 1/4 chén đường trắng.
• 1/4 muỗng cà phê muối.
• Dầu ăn.
• Vani 1 muỗng cà phê.
• 1 chén bột mì.
• 1/2 muỗng cà phê bột nở.
• 1/4 chén đậu phộng rang.

Phần 2: Xi-rô:

• 1/4 chén xi-rô ngô Hàn Quốc.
• 2 muỗng canh đường trắng.
• 2 muỗng canh nước.

Cách làm món bánh quy đậu phộng giòn ngon:

Bước 1: 

• Đậu phộng bóc vỏ, thái nhỏ.
• Trứng đập ra bát trộn lớn.

Bước 2:

• Trong bát đựng trứng, thêm 1/4 chén đường, muối, dầu ăn 1 muỗng canh, vani, sau đó trộn thật đều.
• Thêm bột và bột nở, nhào trong 1 phút cho đến khi bột mịn.
• Bọc bột bằng bao nhựa và giữ nó trong tủ lạnh trong 30 phút.

Bước 3:

• Trong lúc đợi bột thì chúng ra sẽ làm xi-rô.
• Đặt 1/4 xi-rô ngô, 2 muỗng canh đường trắng, và 2 muỗng canh nước trong một chảo nhỏ.
• Đun sôi trên lửa nhỏ vừa khoảng 8 – 10 phút cho đến khi sủi bọt và màu sắc xi-rô chuyển sang một màu nâu nhạt thì các bạn tắt bếp.

Bước 4:

• Lấy bột ra ngoài và chia bột thành nhiều phần nhỏ.
• Với mỗi phần bột các bạn sẽ nặn thành một dải bột dài nhưng không quá mỏng, nhỏ. Sau đó, dùng dao cắt thành những que bột có độ dài vừa phải.
• Làm tương tự như vậy đối với những phần bột còn lại.

Bước 5:

• Làm nóng dầu ăn trong chảo cho đến khi nhiệt độ đạt đến khoảng 330 ° đến 350 ° F.
• Chiên bột bánh trên lửa vừa khoảng 4 – 5 phút, cho đến khi bánh có một màu nâu vàng ánh và giòn.
• Vớt bánh ra ngoài cho ráo dầu.

Bước 6:

• Làm nóng lò nướng đến 400 ° F.
• Đặt bánh chiên trong chảo nướng và nướng chúng trong vòng 8 đến 10 phút cho đến khi vàng nâu và rất giòn.

• Hâm nóng xi-rô.
• Đun nóng một chảo trên lửa vừa và thêm bánh quy nướng, đậu phộng, và xi-rô nóng. Trộn đều với một thìa gỗ.
• Đặt bánh lên một tờ giấy nến để chống dính. Hãy để bánh nguội trong một vài phút, sau đó tách chúng bằng tay hoặc muỗng để chúng không dính vào nhau.
• Thưởng thức bánh quy đậu phộng giòn.

Lưu ý khi làm món bánh quy đậu phộng giòn:

• Khi nướng bánh, các bạn phải thường xuyên kiểm tra màu sắc của bánh để tránh trường hợp làm bánh bị cháy, cần linh động trong thời gian nướng bánh.
• Đối với số bánh ăn còn thừa các bạn hãy đựng chúng trong hộp kín hoặc túi nilon là đặt trong tủ lạnh. Có thể giữ trong 1 tháng.

Bánh quy đậu phộng giòn tan thơm lừng, ngọt dịu vị xi-rô cộng với những hạt đậu phộng giòn béo khiến bạn ăn hoài cũng không thấy chán. Món bánh này các bạn có thể dùng làm đồ ăn vặt hàng ngày cho các bé hay cả nhà đều vô cùng phù hợp.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!