Món bánh Pizza cá ngừ với vị béo ngậy đậm đà của phần nhân ngập tràn phô mai cùng với đế bánh mì thơm phức, giòn mềm vừa tới luôn làm cho tất cả mọi người đều thích mê.
Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món bánh pizza cá ngừ này ngay nhé!
» Xem thêm: Món bánh pizza súp lơ xanh cho người ăn chay
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món bánh Pizza cá ngừ ngon tuyệt:
Phần 1: Đế bánh:
- 150g bột mỳ.
- 2 thìa đường.
- 1 thìa cafe bột nở ( men nở).
- 1 lít nước ấm.
Phần 2: Nhân bánh:
- 1 hộp cá ngừ.
- ½ trái ớt chuông đỏ.
- ½ trái ớt chuông vàng.
- 3 cây măng tây.
- Phô mai Mozzarella.
- Sốt cà chua, muối.
Cách làm món bánh Pizza cá ngừ ngon tuyệt:
Bước 1:
- Ớt chuông rửa sạch, thái thành từng lát mỏng vừa phải, lưu ý là thái ngang trái ớt.
- Phô mai đem bào vụn.
- Bột nở đem hòa tan với một chút nước ấm.
- Măng tây thái chéo, dài khoảng 2-3 cm, đem chần qua nước sôi.
Bước 2:
- Cho bột mỳ, đường, muối vào bát trộn đều.
- Cho tiếp bột nở đã hòa tan vào thêm nước nếu cần, nhào đều tất cả cho tới khi bột mịn, dẻo không dính tay là được.
- Cho bột vào một chiếc bát, dùng nylon bọc kín miệng bát lại.
Bước 3:
- Cho tô bột vào trong lò nướng, để khoảng 40 phút ở 35 độ, bắt đầu quá trình lên men.
- Lấy bột ra, để khoảng 20 phút bạn sẽ thấy bột đã nở gấp đôi so với ban đầu.
Bước 4:
- Đem bột ra dùng chày dàn đều bột ra với độ dày vừa phải.
- Sau đó để bột vào một khay hình chữ nhật hoặc hình tròn tùy ý.
- Lấy dĩa chọc vào lòng bánh để khi nướng bánh không bị phồng lên.
Bước 5:
- Tiếp theo bạn phết một lớp sốt cà chua lên bánh, liều lượng tùy ý.
- Rải tiếp một lớp phô mai đã bào vụn lên trên, sau đó là một lớp cá ngừ.
- Thêm một lớp ớt chuông và măng tây lên.
- Cuối cùng bạn rải thêm một lớp phô mai nữa. Lượng phô mai tùy theo sở thích của bạn.
- Cho bánh vào lò nướng đã được làm nóng trước nướng bánh ở nhiệt độ 205 khoảng 15 phút.
Lưu ý khi làm món bánh Pizza cá ngừ:
- Bạn nhớ phải làm nóng lò nướng trước, tùy vào từng loại lò nướng mà thời gian sẽ khác nhau nên trong quá trình nướng bạn nhớ kiểm tra để bánh không bị cháy
- Bạn có thể thay cá ngừ bằng thịt lợn hay thịt bò tùy theo sở thích của bạn
- Để khử mùi hăng của ớt chuông, bạn có thể ngâm qua ớt với nước lạnh và một chút muối sau đó ngâm qua với giấm là mùi hăng đã hết mà ớt sẽ rất giòn và ngon
Chúc các bạn thực hiện thành công và ăn ngon miệng nhé!
