Món bánh Pavlova dâu tây với vị bánh ngọt thơm, mềm và xốp sẽ làm say đắm bất cứ ai thưởng thức ngay từ lần đầu tiên.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món bánh Pavlova dâu tây này ngay nhé!
» Xem thêm: Món bánh dâu tây ngọt ngào
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món bánh Pavlova dâu tây ngon tuyệt:
- 3 cái lòng trắng trứng gà.
- 100g đường cát.
- 1 thìa cà phê giấm.
- 1/2 thìa cà phê vani.
- 10g bột ngô..
- 150ml Whipping cream.
- 10g đường say.
- Dâu tây trang trí.
- 200g dâu tây.
- 30g đường.
- 1 thìa cà phê nước cốt chanh.
- Bát trộn inox, máy đánh trứng , giấy nến, rây bột, túi bắt bông kem.
Cách làm món bánh Pavlova dâu tây ngon tuyệt:
Bước 1:
- Cho giấm và lòng trắng trứng vào bát trộn inox, đánh cho nổi bọt.
- Cho đường vào từ từ, dùng máy đánh trứng đánh đến khi lòng trắng nổi bông cứng.
- Dùng rây bột để rây bột ngô vào, trộn nhẹ.
Bước 2:
- Cho hỗn hợp trên vào túi bắt bông kem, bắt bột ra khay nướng bánh đã lót sẵn giấy nến.
- Canh khoảng cách giữa các bánh khoảng 3cm, để bánh nở không dính vào nhau.
- Cho khay bánh vào lò nướng, nướng trong 90 phút ở nhiệt độ 130 độ C.
- Quan sát đến khi thấy lớp bên ngoài khô giòn và chuyển sang màu trắng kem thì hé cửa lò và để bánh nguội hoàn toàn trong lò.
Bước 3:
- Dâu tây rửa sạch, cắt bỏ cuống.
- Cho 150g dâu tây vào máy xay nhuyễn, trút ra nồi.
- Cho đường vào dâu tây vừa xay, khuấy đều đến khi đường tan, cho nước cốt chanh vào.
- Đun lửa nhỏ đến khi hỗn hợp sệt lại.
Bước 4:
- Whipping cream giữ lạnh, cho ra bát trộn inox đánh với đường xay đến khi nổi bông.
- Cho whipping cream vừa đánh vào túi bắt bông kem bắt lên trên bánh.
- Trang trí với dâu tây thái mỏng và ăn kèm nước sốt dâu tây.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
