Món bánh nướng khoai tây và thịt xông khói

Món bánh nướng khoai tây và thịt xông khói cực hấp dẫn với vị thơm lừng, mềm, dai dai của thịt xông khói cùng với vị phô mai béo ngậy chắc chắn sẽ thu hút tất cả các thành viên gia đình.

Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món bánh nướng khoai tây và thịt xông khói này ngay nhé!

»  Xem thêm: Món bánh nướng hành tây ngon lạ miệng

Nguyên liệu làm món bánh nướng khoai tây và thịt xông khói:

• 1 kg khoai tây.
• 400 gr hành tây.
• 250 gr thịt lợn xông khói.
• 200 gr pho mai asiago.
• 4 nhánh húng tây.
• 1 ít muối và hạt tiêu.

Nguyên liệu làm nước sốt:

• 30 gr bột mì.
• 30 gr bơ.
• 500 ml sữa tươi.
• 1 hạt nhục đậu khấu.
• 1 ít muối.

Cách làm món bánh nướng khoai tây và thịt xông khói:

Bước 1:

• Để chuẩn bị làm bánh nướng khoai tây và thịt xông khói, trước tiên các bạn cắt thịt xông khói thành các dải rộng 1 cm rồi thái hạt lựu.
• Bóc vỏ hành tây, cắt lát. Khoai tây gọt vỏ rồi rửa sạch.

Bước 2:

• Bào khoai tây thành các lát mỏng, sau đó ngâm vào 1 bát nước muối để tránh cho khoai tây bị thâm.
• Làm nóng chảo, cho thịt xông khói vào đảo.
• Đến khi thịt đổi màu thì cho tiếp hành tây vào vào, xào khô trên lửa nhỏ từ 10 đến 15 phút.

Bước 3:

• Nấu cho đến khi chín, nêm thêm muối và hạt tiêu. Thêm húng tây cho vào chảo.
• Sau đó đun sôi 1 nồi nước muối loãng cho khoai tây vào luộc chín.
• Được 3-4 phút thì tắt lửa rồi chắt nước và để khô trên khay có lót khăn giấy hoặc giấy thấm.

Bước 4: Làm nước sốt.

• Đun nóng sữa tươi trong 1 cái chảo.
• Làm tan chảy bơ ở 1 cái chảo khác tiếp đến cho lần lượt bột và sữa vào, khuấy liên tục với lửa nhỏ.
• Cuối cùng khi tất cả bột đã hòa tan, bào nhỏ hạt nhục đậu khấu cho vào.

Bước 5:

• Bào phô mai thành các dải nhỏ ngắn asiago.
• Sau đó lấy 1 khay nướng, phết 1 lớp nước sốt lên rồi xếp khoai tây chồng lên nhau.

Bước 6:

• Rải đều thịt xông khói lên, rắc thêm phô mai và cho 1 lớp nước sốt nữa vào.
• Sau đó rải khoai tây lên trên.

Bước 7:

• Phết nốt chỗ nước sốt còn lại và phô mai lên trên.
• Thêm 1 chút húng tây để dậy mùi.
• Bỏ vào lò đã làm nóng trước đó nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 45 phút ( nếu dùng lò nướng đối lưu thì nướng ở nhiệt độ 160 độ C trong 35 phút ).

Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé !