Món bánh ngói hạnh nhân với những chiếc bánh mỏng tang nhưng giòn rụm, beo béo, được phủ bên trên là những lát hạnh nhân ngọt bùi tạo nên hương vị hấp dẫn ngon khó cưỡng.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm bánh ngói hạnh nhân này ngay nhé!
» Xem thêm: Món củ cải ngâm nước mắm chống ngán
Nội dung chính
Nguyên liệu làm bánh ngói hạnh nhân ngon tuyệt:
- 2 lòng trắng trứng gà.
- 10 gr bột hạnh nhân.
- 40 gr bột mì đa dụng.
- 60 gr đường.
- 1 gr muối.
- 50 gr bơ nhạt.
- 300 gr hạnh nhân lát.
Cách làm món bánh ngói hạnh nhân ngon tuyệt:
Bước 1:
- Đun cách thủy để bơ tan hết.
Bước 2:
- Cho 2 lòng trắng trứng gà cùng đường và muối vào thố rồi đun cách thủy trên lửa nhỏ, quấy đều để đường tan.
- Lưu ý, không đun lửa to để lòng trắng bị chín.
Bước 3:
- Đổ bơ lỏng vào hỗn hợp ở bước 2, quấy đều cho hòa quyện.
- Tiếp đó cho bột hạnh nhân, bột mì vào dùng phới đánh tan đều rồi tắt bếp.
Bước 4:
- Cho hạnh nhân lát vào hỗn hợp ở bước 3, dùng phới dẹt trộn nhẹ tay để hạnh nhân không bị gãy vụn.
- Lót giấy nến vào khay nướng, dùng phới dẹt dàn đều hỗn hợp ở trên càng mỏng bánh càng ngon.
Bước 5:
- Bật lò nướng ở nhiệt độ 170 độ C, cho bánh vào nướng 10 phút.
- Lấy bánh trong lò ra để khoảng 1-2 phút cho nguội bớt rồi đem đi cắt.
- Cho bánh đã cắt trở lại lò nướng ở 130 độ C trong 20 phút.
Bánh sau khi hoàn thành có màu vàng ruộm, thơm lừng, giòn tan và có vị ngọt nhẹ. Thưởng thức cùng ly trà hoặc cà phê sẽ rất tuyệt.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
