Món bánh mì phô mai chiên

Món bánh mì phô mai chiên không chỉ ngon mà món bánh này còn có màu nâu bóng rất thu hút khiến cho các bạn chỉ cần nhìn thấy thôi cũng đã chảy nước miếng rồi. 

Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món bánh mì phô mai chiên này ngay nhé!

»  Xem thêm: Món bánh mì hình dưa hấu độc đáo

Nguyên liệu làm món bánh mì phô mai chiên ngon tuyệt:

• 500g bột mì.
• 6-8 miếng pho mai.
• 1 muỗng cà phê muối.
• 1 thìa cà phê men khô.
• 3 muỗng cà phê đường.
• ½ cốc sữa ấm.
• 1 quả trứng gà.
• 2 muỗng canh bơ thực vật.
• Dầu đậu phộng để chiên bánh.

Cách làm món bánh mì phô mai chiên ngon tuyệt:

Bước 1: 

• Bột mì các bạn rây lại cho mịn.
• Trứng gà các bạn đập ra bát.
• Bơ các bạn làm mềm ở nhiệt độ phòng và dặm nhuyễn.
• Phô mai các bạn cũng làm tương tự như vậy..

Bước 2:

• Lấy một cái bát và cho vào các nguyên liệu gồm: đường, muối, men khô và sữa tươi ấm. Dùng phới đánh trứng khuấy đều hỗn hợp lên cho đến khi chúng nổi bọt lên.
• Sau đó bạn đổ hỗn hợp sữa vào bát bột mì đã rây sẵn, thêm trứng và ½ lượng phô mai, 1 muỗng canh bơ vào. Các bạn trộn thật đều lên nhé.

Bước 3:

• Các bạn dùng tay nhào bột bánh khoảng 3-5 phút để chúng ta thu được một hỗn hợp bột bánh mềm, dẻo, mịn và thật thống nhất.
• Tiếp theo bạn để bột bánh trở lại bát đựng bột và bọc kín miệng bát bằng màng bọc nilon. Các bạn để bát đựng bột ở một nơi ấm áp như trong lò nướng chẳng hạn để quá trình ủ bột được diễn ra nhanh hơn.
• Ủ bột trong 1 giờ đồng hồ hoặc đến khi nào khối lượng bột có kích thước tăng gấp đôi.

Bước 4:

• Sau khi đã hoàn thành xong bước ủ bột bánh các bạn sẽ dùng dao chia bánh thành những phần bột dài. Đồng thời dùng phần phô mai còn lại phết lên các vết cắt và cả các mặt khác của khối bột nữa.
• Tiếp theo, các bạn sẽ nặn bột bánh thành những viên bánh tròn có kích cỡ vừa phải hoặc nhỏ.

Bước 5:

• Các bạn đặt các viên bột bánh này vào một cái khay có phết sẵn muỗng bơ thực vật còn lại.
• Chúng ta sẽ để bột nghỉ và tăng kích thước thêm 30 phút nữa.
• Để bột khoảng 15 phút đầu thì các bạn lật ngược mặt bánh lại để cho cả hai mặt của bột bánh đều được thấm bơ nhé.

Bước 6:

• Cho thật nhiều dầu đậu phộng vào trong chảo chiên để làm nóng.
• Khi dầu sôi, các bạn thả lần lượt bánh vào chiên vàng đều cả hai mặt.
• Trong quá trình chiên chú ý lật bánh thường xuyên và điều chỉnh nhiệt độ cho thích hợp để bánh không bị cháy nhé.

Bước 7:

• Khi bánh đã chín và có màu vàng nâu thì các bạn hãy vớt bánh lên cho ráo dầu nhé.
• Sau đó, các bạn lại thấm bánh qua một lớp giấy ăn nữa để bánh thấm hết phần dầu thừa đi.
• Xếp bánh ra đĩa, để bánh nguội một chút là các bạn có thể thưởng thức được rồi đó.

Lưu ý khi làm món bánh mì phô mai chiên:

• Khi chiên bánh các bạn chú ý điều chỉnh lửa cho phù hợp, lúc ban đầu các bạn có thể mở lửa ở mức lớn nhưng để về sau khi nhiệt đã tăng cao thì các bạn hãy giảm lửa để bánh chín từ từ vào trong và vỏ bánh ở ngoài được giòn hơn nhé.
• Với cách phết phô mai lên bánh sẽ giúp cho các bạn nặn bánh được dễ dàng hơn, bơ và phô mai cũng được thấm dần vào bột bánh trong lúc ủ bánh lần thứ hai.
• Ngoài cách dùng sữa tươi thì các bạn có thể dùng sữa bột cho bánh tăng thêm mùi thơm nhé.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!