Món bánh khoai tây bọc xúc xích chiên trông thật đẹp mắt và hấp dẫn với phần vỏ khoai thơm, mềm, giòn giòn bọc lấy phần xúc xích thơm ngon cho cả nhà bạn có thêm món ăn vặt ngon tuyệt.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món bánh khoai tây bọc xúc xích chiên mới lạ hấp dẫn này ngay nhé!
» Xem thêm: Bánh khoai tây nhồi nấm cho thực đơn ngày chay
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món bánh khoai tây bọc xúc xích chiên mới lạ:
- 3 củ khoai tây.
- 5 cái xúc xích loại 1.
- 200g bột chiên xù.
- Que xiên.
- Tương cà, tương ớt, mù tạt.
Cách làm món bánh khoai tây bọc xúc xích chiên mới lạ:
Bước 1:
- Khoai tây gọt vỏ, bỏ mắt, rửa sạch, bổ làm 4.
- Đem khoai tây luộc chín mềm, chắt hết nước, đặt lên bếp để nhỏ lửa để làm khô khoai một chút.
Bước 2:
- Cho khoai vào bát, thêm chút muối tiêu, lấy muôi hoặc dụng cụ chuyên dụng nghiền nát khoai.
- Viên từng viên khoai tây nghiền rồi ấn dẹt xuống, đặt xúc xích hun khói vào giữa lớp bột khoai, khéo léo bọc lại vê thành một khối.
- Lần lượt bọc khoai tây xúc xích cho đến hết.
Bước 3:
- Đổ bột chiên xù ra đĩa, lăn từng viên khoai tây bọc xúc xích qua đĩa bột cho miếng khoai tây bọc xúc xích phủ kín bột chiên xù.
Bước 4:
- Đặt chảo sâu lòng lên bếp, cho dầu đủ chiên ngập miếng khoai tây đun nóng, thả từng miếng bánh khoai tây bọc xúc xích vào chiên vàng các mặt.
- Xiên khoai tây bọc xúc xích chiên vào que thưởng thức với một chút tương ớt hoặc tương cà khi còn nóng.
Lưu ý khi làm món khoai tây bọc xúc xích chiên:
- Cách để thử xem khoai tây đã chín chưa là bạn dùng đũa xiên nhẹ vào miếng khoai nếu được tức là khoai đã được.
- Sau khi luộc bạn không nên cho khoai vào dầm luôn vì như thế sẽ làm phần khoai bị ướt.
- Khi chiên khoai bạn để lửa ở mức vừa không để nhỏ quá vì khi ấy dầu sẽ ngấm vào khoai làm cho miếng khoai dễ bở bục.
- Bạn cũng có thể rán qua xúc xích sau đó mới nặn vào khoai cách làm này sẽ giúp món ăn của bạn đảm bảo độ chín hơn.
Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!
