Món bánh kem trái cây từ dâu tây là món bánh tráng miệng tuyệt vời. Với cách làm đơn giản bạn cũng không cần phải dùng đến lò nướng là bạn đã có món bánh ngon tuyệt cho cả nhà cùng thưởng thức rồi.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món bánh kem trái cây từ dâu tây này ngay nhé!
» Xem thêm: Món bánh kem trứng gà độc đáo hấp dẫn
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món bánh kem trái cây từ dâu tây:
Làm bánh kem:
- 1 miếng bánh bông lan khoảng 15cm.
- Dâu tây tươi 300g.
- 1 muỗng canh sữa tươi.
- 200ml kem đã đánh bông.
- Bột gelatin 7g hoặc 3 lá gelatin.
- 70g đường trắng (phụ thuộc vào hương vị của bạn).
Làm thạch:
- 2g bột gelatin hoặc 1 lá gelatin
- Trái cây (bạn có thể chọn bất kỳ trái cây bạn yêu thích)
Cách làm món bánh kem trái cây từ dâu tây:
Bước 1:
- Làm sạch và cắt cuống của dâu tây, cắt mỏng.
- Trộn đường với dâu tây và chờ đợi trong 10 phút.
- Đổ hỗn hợp vào máy xay, xay với 1 một muỗng canh sữa tươi.
Bước 2:
- Lọc hỗn hợp vừa xay để có được sinh tố dâu tây. Múc 3 muỗng canh sinh tố này để làm thạch.
- Còn lại mang đi nấu cho đến khi nó sôi nhẹ.
Bước 3:
- Đổ kem vào tô sạch, sử dụng máy trộn để trộn đều trong 5 – 10 phút.
- Trộn kem đã được đánh với hỗn hợp dâu.
- Cắt ngang bánh bông lan thành 2-3 lát.
Bước 4:
- Sắp xếp 1 lát bánh bông lan vào phần đáy của khuôn.
- Nhớ là bạn nên phủ một lớp dầu (hoặc bơ) trong khuôn hoặc dùng bọc nhựa trước khi thực hiện bước này. Nó sẽ giúp bạn có thể lấy chiếc bánh ra một cách dễ dàng hơn.
Bước 5:
- Đổ một lớp kem mỏng lên bề mặt của bánh bông lan.
- Tiếp theo, thêm một miếng bánh bông lan và một lớp kem. Tiếp tục cho đến khi họ được bố trí toàn bộ trong khuôn.
- Đặt bánh này vào tủ lạnh trong 5-6 giờ.
Làm thạch:
- Trộn 3 muỗng canh sinh tố dâu trong bước 4 với 50 – 60ml nước và nấu cho đến khi sôi nhẹ.
- Tiếp theo, trộn bột gelatin với nước ấm và cho vào nồi, khuấy đều cho đến khi gelatin tan.
- Tắt lửa và làm lạnh. Bạn nên thực hiện bước này khi bánh kem của bạn đã được đặt trong tủ lạnh gần 5-6 giờ trước.
- Nhẹ nhàng đổ thạch này trên mặt của bánh kem. Sau đó, đặt trong tủ lạnh một lần nữa khoảng 3 – 4 giờ.
Chúc các bạn thực hiện thành công!
